Celebrul bucatar Horia Varlan are o reteta de Pasca, numai buna de incercat acasa.
Ingrediente:
Aluat pentru Pasca: 300 g de aluat de cozonac – fiecare il face cum stie( greu de framantat), 2 linguri de unt pentru uns.
Umplutura pentru Pasca:
300 g branza de vaci
½ pahar zahar (sau dupa gust)
O lingura de faina
Un praf de sare
O lingura mare cu stafide
2 oua+ unul pentru uns pasca
O lingura de unt
½ pahar smantana dulce
Mirodenii: scortisoara, esenta de vanilie, esenta de rom, coaja de lamaie sau de portocala.
Mod de preparare:
Se amesteca toate ingredientele.
Se unge o tava potrivita, (de forma rotunda sau cu margini striate) cu unt si se intinde aluatul cat sa tapeteze tava.
