Parjoale moldovenesti ca la bunica acasa. Secretul preparatului gustos

Mod preparare: •    Se toacă carnea. •    Se îmbibă bine pâinea în lapte, se stoarce. •    Se toacă pedant ceapa, se înmoaie bine în unt, pe foc mic. •    Se toacă mărunt mărarul şi pătrunjelul. •    Se rade cartoful pe răzătoarea mică. •    Se bat ouăle. •    Se amestecă pâinea, carnea, ceapa, ouăle, mărarul şi pătrunjelul, cartoful, piper, sare dupa gust, 100 g unt. •    Se pune într-o farfurie pesmet fin (sau mălai). •    Se ia (cu polonicul!) tocătura, că pârjoala e mare cât palma, se tăvăleşte prin pesmet, se turteşte la 1 cm grosime, se alungeşte (trebuie să arate oval, cam ca o palmă de copil.

Citeste continuarea AICI.