Ca sa scoti din cuptor cele mai bune placinte, nu ai nevoie numai de o umplutura dulce si aromata. Dimpotriva, si aluatul trebuie facut ca la carte.
Vrei sa-ti iasa perfect? Atunci asigura-te ca ai toate ingredientele necesare. Procedeaza in felul urmator:
– dizolva drojdia in putina apa calduta;
– amesteca apa cu drojdia cu o lingura de faina si cu 2 lingurite de zahar. Omogenizeaza si lasa deoparte 10-15 minute, pana in momentul in care apar bule la suprafata;
– restul de faina aamesteca-l cu putina sare, intr-un lighean;
– pe parcurs adauga uleiul si ouale;
– la final pune mixul cu drojie. Omogenizeaza;
– dupa ce se formeaza coca, mai pune cateva linguri de faina. Continuta sa framanti;
– in momentul in care aluatul nu ti se mai lipeste de maini, acopera-l cu un prosop curat si lasa-l intr-un loc caldut. E gata cam intr-o ora, timp in care va creste considerbail, chiar isi va dubla volumul.
