Află din rândurile următoare care este rețeta de plăcintă de dovleac a bunicii Gherghina.
Bunica Gherghina este foarte activă pe rețelele de socializare, acolo unde împărtășește cu urmăritorii săi din mediul online idei de preparate gustoase și simplu de făcut. De data aceasta, bunica Gherghina a pregătit o plăcintă cu dovleac după rețeta bunicilor săi și a filmat întreg procesul.
„Vreau să vă prezint o rețetă de plăcintă de dovleac așa cum făceau bătrânii noștri în trecut. Era prăjitura noastră preferată de Crăciun, de Anul Nou. Părinții noștri nu știau altceva să facă și ne bucuram de această plăcintă. Când ne-o făceau și o scoate din cuptor, ne bucuram foarte mult că mâncam și noi ceva dulce.”, a spus bunica Gherghina pe TikTok.
Rețeta de plăcintă de dovleac a bunicii Gherghina
Ingrediente:
- dovleac;
- sare;
- ulei;
- zahăr;
- făină;
- drojdie;
- praf de copt;
- zahăr cu scorțișoară;
- griș.
Mod de preparare:
Bunica Gherghina a explicat, pas cu pas, modul de preparare al rețetei.
„Am călit dovleacul, am pus 7 linguri de zahăr și acum punem zahărul cu scorțișoară. Punem și 3 linguri de griș. Urmează să frământăm foile de plăcintă. Ne trebuie 700 de grame de făină. Punem un praf de sare și o jumătate de plic de praf de copt, o nuculiță de drojdie, o ceșcuță mică de ulei și două ceșcuțe de apă. Mă apuc de frământat. Atenție, apa să fie călduță când frământați! Frământați coca până se mai întărește. Să nu fie moale rău. Împărțiți coca în trei. Eu întind foile cu sticla. Am pus prima foaie în tavă, punem și primul strat de dovleac. Gata și ultima foaie! O pune bunica și pe ultima și gata plăcinta. Atenție, când terminați plăcinta și ați pus ultima foaie, mai lăsați plăcinta un sfert de oră. Nu o băgați imediat la cuptor, o mai lăsați. Nu o băgați imediat că iese tare. Așa iese foarte bună, iese pufoasă. Când ați terminat ultima foaie de pus, o tăiem în pătrățele. Înțepăm fiecare cubuleț. Urmează să mai punem câte o picătură de ulei pe fiecare cubuleț. Picurăm și 2-3 linguri de apă. Ultima dată presărăm zahărul tos. Punem zahărul tos și o băgăm la cuptor. O ținem 45 de minute la 180 de grade.”, a spus bunica Gherghina pe TikTok.