Miez cald, in crusta crocanta, stropit cu lamaie si cu gust intens de patrunjel – o garnitura ideala pentru carnea fripta sau prajita.
Ingrediente:
1 kg de cartofi
4 linguri ulei de masline de calitate
40 ml supa de pui
1 lingurita oregano
o jumatate de lingurita de sare
un praf de sare grunjoasa
o jumatate de lingurita boia dulce
3 catei de usturoi curatati si maruntiti
2 lamai
piper dupa gust
patrunjel verde, tocat
Mod de preparare:
Cuptorul se preincalzeste la 200 de grade Celsius.
Cartofii se curata, se spala cu apa rece si se taie cubulete potrivite.
Lamaile se spala bine si se rad intr-un castron. Se stoarce apoi sucul si se amesteca usor. Se adauga ulei, sare, piper, boia, oregano si usturoi.
La final se adauga supa de pui si se omogenizeaza.
Cartofii se pun intr-o tava adanca si se imbraca in sos. La final se presara cu sare grunjoasa si boia. Ultimul pas, patrunjelul.
Cartofii se dau la cuptor 30 de minute, apoi se intorc si se mai lasa 20 de minute, pana se patrund. Se servesc calzi.
Sura
Ingrediente:
1 kg de cartofi
4 linguri ulei de masline de calitate
40 ml supa
1 lingurita oregano
o jumatate de lingurita de sare
un praf de sare grunjoasa
o jumatate de lingurita boia dulce
3 catei de usturoi curatati si maruntiti
2 lamai
piper dupa gust
patrunjel verde, tocat
Mod de preparare:
Cuptorul se preincalzeste la 200 de grade Celsius.
Cartofii se curata, se spala cu apa rece si se taie cubulete potrivite.
Lamaile se spala bine si se rad intr-un castron. Se stoarce apoi sucul si se amesteca usor. Se adauga ulei, sare, piper, boia, oregano si usturoi. La final se adauga supa de pui si se omogenizeaza.
Cartofii se pun intr-o tava adanca si se imbraca in sos. La final se presara cu sare grunjoasa si boia. Ultimul pas, patrunjelul.
Cartofii se dau la cuptor 30 de minute, apoi se intorc si se mai lasa 20 de minute, pana se patrund. Se servesc calzi.
Sursa