Chef Doru Serban a pregatit in cadrul emisiunii „Draga mea prietena” o reteta de paste cu sos de branza.
Ingrediente
400 g tagliatelle
O lingura sare
Un cub de unt
70 g branza mucegai albastru
150 ml smantna grasa de gatit
Piper
Parmezan, pentru servit
Mod de preparare
Pastele se fierb in apa clocotita cu sare, se scot intr-o sita si se amesteca imediat cu un sos de branza ce se face astfel: Se pune intr-o tigaie la topit branza cu mucegai, se adauga smantana si se lasa sa fiarba cateva clocote.
Se asezoneaza cu piper si eventual se adauga si o lingura din zeama in care au fiert pastele, pentru a ingrosa sosul.
Se amesteca pastele cu untul, apoi cu sosul si se adauga deasupra mult parmesan proaspat ras.
