Gogosele mincinoase sunt rapide si pufoase. Se numesc asa pentru ca sunt goale inauntru.
Ingrediente:
– 2 oua
– 3 linguri de zahar
– 1 cana lapte caldut
– 500 gr faina
– drojdie cat o nuca
– putina sare
– un plic zahar vanilat
– putina coaja lamaie
– zahar pudra
Se lasa drojdia sa dospeasca intr-o cana cu putin lapte caldut, putina faina si o lingurita zahar. Se bat albusurile spuma cu zahar, se adauga apoi galbenusurile, sarea, zaharul vanilat si restul de lapte si se amesteca cu drojdia dospita si faina. Se framanta treptat, treptat adaugandu-se uleiul. Aluatul nu trebuie sa fie f. tare, ci trebuie sa se desprinda de pe castron. Se lasa la crescut 1 ora, apoi se intind foi de 1 cm grosime si se decupeaza cu cana, forme rotunde. Se prajesc in ulei incins, pe amandoua partile si se tavalesc in zahar pudra.