Frunze de varza umplute cu ciuperci, un preparat delicios pentru masa de post

Frunze de varza umplute cu ciuperci reprezinta un preparat delicios pentru masa de post. Ingredientele necesare sunt urmatoarele:

1 varza creata de dimensiune mijlocie

250 g ciuperci

1 catel de usturoi

3 linguri ulei de masline

200 ml sos brechamel

sare

piper

1 legatura frunze de patrunjel

Oparesti frunzele de varza. Toci restul de varza, o pui intr-un castron si o freci cu putina sare. Toci marunt usturoiul si ciupercile curatate, spalate si scurse. Le calesti in ulei, iar dupa ce se inmoaie, indepartezi excesul de lichid si le lasi sa se raceasca.

Amesteci intr-un castron ciupercile, varza tocata, sosul si jumatate din patrunjelul tocat. Umpli foile de varza si le impachetezi sub forma de pliculete. Le asezi in vasul un cu ulei, torni sosul ramas si le fierbi la foc mic, 10 minute. Decorezi portiile cu patrunjel.

sursa: restaurantedelux.ro