Foarte tare! Asta e secretul pentru cele mai bune chiftelute!

05 octombrie 2016 Actualizat: 17 ianuarie 2017, 02:00

Daca n-ai atins inca maturitatea culinara, chiftelutele iti pot da groaznice batai de cap. Uite unde ai outea sa gresesti.

Nu pui suficient de multa sare- Chiftelutele trebuie sa fie condimentate bine. Cantitatea ideala de sare este de o lingurita la 450 g de carne.

Pui prea multe oua crezand ca, astfel, vei obtine un amestec vascos- Ouale nu inmoaie amestecul, ci leaga compozitia. Foloseste un ou pentru fiecare jumatate de kilogram de carne. De altfel, ai grija sa nu pui prea multa paine (pesmet) – o jumatate de cana la 450 g de carne este suficienta.

Amesteci compozitia cu lingura- Cand faci chiftelute, toate ingredientele se pun in vas in acelasi timp, apoi se amesteca folosind degetele. Astfel, carnea nu se va zdrobi.

Modelezi chiftelutele cu palmele uscate- Gresit! Cand aplici aceasta tehnica, pasta se va lipi de palme si chiftelutele vor fi greu de modelat. Unge-ti palmele cu putin ulei, apoi da forma dorita.

Prin faina trebuie sa fie date, insa, cu palmele uscate.

Le prajesti prea putin- Chiftelutele trebuie sa fie prajite bine pe ambele parti. Pentru a evita sa se lipeasca una de cealalta si sa ramana marginile crude, cand le pui in uleiul incins, departeaza-le usor cu o paleta. Aplica aceeasi metoda si in cazul chiftelutelor cu sos.

Sursa

Nu pui suficient de multa sare- Chiftelutele trebuie sa fie condimentate bine. Cantitatea ideala de sare este de o lingurita la 450 g de carne.

Pui prea multe oua crezand ca, astfel, vei obtine un amestec vascos- Ouale nu inmoaie amestecul, ci leaga compozitia. Foloseste un ou pentru fiecare jumatate de kilogram de carne. De altfel, ai grija sa nu pui prea multa paine (pesmet) – o jumatate de cana la 450 g de carne este suficienta.

Amesteci compozitia cu lingura- Cand faci chiftelute, toate ingredientele se pun in vas in acelasi timp, apoi se amesteca folosind degetele. Astfel, carnea nu se va zdrobi.

Modelezi chiftelutele cu palmele uscate- Gresit! Cand aplici aceasta tehnica, pasta se va lipi de palme si chiftelutele vor fi greu de modelat. Unge-ti palmele cu putin ulei, apoi da forma dorita. Prin faina trebuie sa fie date, insa, cu palmele uscate.

Le prajesti prea putin- Chiftelutele trebuie sa fie prajite bine pe ambele parti. Pentru a evita sa se lipeasca una de cealalta si sa ramana marginile crude, cand le pui in uleiul incins, departeaza-le usor cu o paleta. Aplica aceeasi metoda si in cazul chiftelutelor cu sos.

Sursa

Citește și:

Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie

Ce spune Oana Roman despre cazul fetiței de clasa a V-a care a ținut un discurs în Parlament despre sistemul de învățământ: „Nu îmi doresc un copil de 10 pe linie.”

Gestul lui Cristian Mungiu, la Cannes! Care este explicația

Noi detalii șocante în cazul crimei din Târgu Jiu. Bătrâna ucisă de nepot obținuse ordin de protecție împotriva fiicei sale. Astăzi femeia a făcut scandal cu vecinii: „Voi i-ați dat nas nenorocitei”

CE S-A AFLAT ACUM despre unul dintre nepoții femeii găsite fără viață în apartamentul din Târgu Jiu E HALUCINANT. Cum a ajuns un artist apreciat să-și ucidă bunica și fratele? MOTIVUL E ȘOCANT: "Nu credeam că se..."

VIDEO Cel mai vechi baobab din Madagascar, este pe cale să dispară după 1200 de ani, din cauza schimbărilor climatice

Horoscop duminică, 31 mai 2026: Semnul zodiacal care are parte de un sfârșit de lună memorabil. Urmează să fie avansat la locul de muncă

Nicușor Dan a semnat demisia...

Video

Clipul zilei pe kfetele.ro

Te-ar putea interesa și...

Foarte tare! Asta e secretul pentru cele mai bune chiftelute!

În copilărie a îndurat foamea și frigul, iar acum a ajuns în cea mai bogată familie din lume. Povestea de film a Nataliei

Shiloh Jolie a împlinit 20 de ani. Cum arată azi „copia fidelă” a Angelinei. A renunțat definitiv la numele lui Brad Pitt

Toți au rămas înmărmuriți! Ce-a putut să spună Bianca Drăgușanu despre Dana Budeanu: „Mi se pare femeia...” Cuvintele ei au stârnit valuri de reacții

Noi detalii șocante în cazul crimei din Târgu Jiu. Bătrâna ucisă de nepot obținuse ordin de protecție împotriva fiicei sale. Astăzi femeia a făcut scandal cu vecinii: „Voi i-ați dat nas nenorocitei”

Descoperire înfiorătoare în apartamentul unde AU FOST GĂSIȚI MORȚI bunica și cei doi nepoți! Anchetatorii, ÎNGROZIȚI DE CE AU GĂSIT ÎN CAMERA AUTORULUI CRIMEI. Nici în filme nu vezi așa ceva

VIDEO Val de căldură extrem în Europa: 10 țări afectate, haos și decese în urma temperaturilor record

Lucian Viziru, despre relația în care nimeni nu a crezut. Confesiunile actorului din viața lui amoroasă: “Am suferit.”

Emoții pentru Carmen Grebenișan. Cât costă ținutele pe care le va purta la botezul fiului ei: „Am fost foarte dezamăgită.”

Lucian Viziru, despre momentul în care a ajuns la spital, cu suspiciune de infarct. Ce s-a întâmplat cu îndrăgitul actor: “M-au ținut la Terapie Intensivă.”

Ce anunț a făcut Alexia Eram cu privire la relația ei. Lucrurile pe care le-a învățat până acum tânăra despre iubire: “Îți dai seama că nu totul mai este atât de roz.”

Cum reușește Saveta Bogdan să se mențină în formă. Secretul pe care îl are artista de muzică populară pentru un ten de invidiat: “Foarte răsfățată și foarte iubită.”

Momente dificile pentru Mariana Moculescu, după ce judecătorii au decis ca apartamentul în care stă în chirie să fie evacuat

Pâine fără frământare, rețeta pregătită pas cu pas de Ileana Sterp: “Poate să o facă oricine!”

Rețeta delicioasă de banana bread a Majdei Aboulumosha: „La final adăugați fulgii de ciocolată.”

Cum pregătește Gabriela Cristea tăițeii de casă pentru supă și ce face după ce aluatul este gata: “Amestecați totul bine și lăsați să se odihnească aluatul.”

Chiftele fără carne, în sos, rețeta pregătită de mama fraților Graur: „Nu-mi vine să cred cât de bune sunt!”

VIDEO Rețeta Alinei Laufer de gogoși din banane. Un desert în care ai nevoie de doar trei ingrediente! „Arată fantastic! Sunt foarte sănătoase. Aceasta este rețeta noastră rapidă.”

Rețeta delicioasă de pui cu portocale a Majdei Aboulumosha: „Nu amesteca orezul în timpul fierberii.”

Horoscop duminică, 31 mai 2026: Semnul zodiacal care are parte de un sfârșit de lună memorabil. Urmează să fie avansat la locul de muncă

De ce slăbitul devine tot mai dificil după 35 de ani

Răsturnare de situație în cazul crimei din Bihor! Tatăl Alisiei a făcut publice ultimele mesaje ale adolescentei ucise: „Nu mă lasă în pace”

CE S-A AFLAT ACUM despre unul dintre nepoții femeii găsite fără viață în apartamentul din Târgu Jiu E HALUCINANT. Cum a ajuns un artist apreciat să-și ucidă bunica și fratele? MOTIVUL E ȘOCANT: "Nu credeam că se..."

VIDEO Cel mai vechi baobab din Madagascar, este pe cale să dispară după 1200 de ani, din cauza schimbărilor climatice

Horoscop pentru ziua de sâmbătă, 30 mai 2026: Acest semn zodical devine indiferent față de partenerul de viață, iar acest lucru ar putea duce la tensiuni în relația de cuplu

Emoții pentru Carmen Grebenișan. Cât costă ținutele pe care le va purta la botezul fiului ei: „Am fost foarte dezamăgită.”

Cine cedează primul în căsnicia Elwirei cu Mihai Petre. Soția dansatorului a spus adevărul: “Intru în rolul acelui polițist.”

Bianca Drăgușanu, pregătită pentru a treia rinoplastie. Cu ce probleme s-a confruntat vedeta până acum: „A încercat să repare.”

(P) Pete pigmentare? Importanţa farmacistului în consilierea pacientului

Momente dificile pentru Mariana Moculescu, după ce judecătorii au decis ca apartamentul în care stă în chirie să fie evacuat

Cum reușește Saveta Bogdan să se mențină în formă. Secretul pe care îl are artista de muzică populară pentru un ten de invidiat: “Foarte răsfățată și foarte iubită.”