Una dintre cele mai vechi retete este rulada de nuci, care este extrem de usor de facut si nu te costa mult.
Cantitati pentru rulada: 210 gr. zahar pudra, 6 oua, 100 gr. nuci macinate, 2 linguri faina.
Galbenusele de ou si zaharul praf se pun in castron de portelan si se bat cu telul o jumatate de ceas. Se adauga faina, si nucile macinate, se pune albusul batut spuma tare si se amesteca usor. Se unge o tava dreptunghiulara cu unt, se tapeteaza cu faina, se toarna compozitia si se coace la un foc potrivit.
Cand e gata, se rastoarna pe un servet curat si pudrat cu zahar praf, se unge cu crema de mai jos si se ruleaza cata vreme e calda.
Crema: din 100 gr. zahar praf si o jumatate de pahar de apa puse in cratita fierbem un sirop gros. Luam de pe foc, adaugam 150 gr. nuci macinate, 2 galbenuse de ou, 1 lingurita faina si amestecam bine.
Cand crema e rece, ii punem unt frecat spuma, de marimea unei nuci, putina coaja rasa de lamaie si miez de la o jumatate de baton de vanilie.
Sursa: agerpres
