Nu trebuie sa folosesti cuptorul sau aragazul ca sa faci niste ecleruri cremoase si vanilate, care pastreaza savoarea mult mai complicatei retete clasice.
Pentru glazură:
5 linguri cacao
1 ceaşcă zahăr
5 linguri unt (la temperatura camerei)
5 linguri lapte călduţ
Amestecă toate ingredientele. Mai adaugă puţin zahăr dacă glazura ţi se pare prea subţire. Dacă e prea groasă, mai adaugă lapte.
Mod de preparare:
Bate frişca. Într-un bol, amestecă bine budinca de vanilie şi laptele, apoi toarnă amestecul peste frişcă. Într-o tavă dreptunghiulară, de aproximativ 23 x 33 cm, pune un strat de biscuiţi mărunţiţi, peste care adaugi jumătate din budincă, apoi un alt strat de biscuiţi, peste care torni cealaltă jumătate de budincă şi ultimul strat de biscuiţi, apoi glazura. Ţine prăjitura ecler la rece peste noapte sau cel puţin 4 ore înainte de a o servi.
