Biscuitii Eti au fost preferatii copilariei tale. Invata sa-i faci la tine acasa.
Ingrediente:
biscuiti rotunzi (de preferat nu foarte dulci)
110 ml apa
2 albusuri
150 gr zahar
10 gr gelatina
1 plic zahar vaniliat
Pentru decor:
nuca de cocos
bombonele
Mod de preparare:
Gelatina se pune la hidratat in 50 ml apa. Restul de apa si zaharul se pun intr-o craticioara la foc mic, pana se dizolva zaharul si siropul incepe sa fiarba. Tragem cratita deoparte, adaugam gelatina hidratata si amestecam bine pana se omogenizeaza. Mixam albusurile spuma si apoi adaugam treptat siropul fierbinte, mixand mereu.
Lasam spuma sa se raceasca (o sa observati ca incepe sa se intareasca). Cand este suficient de tare cat sa o puneti peste biscuiti o folositi ca atare. Eu am folosit un pos cu care am pus spuma peste biscuiti dar puteti sa va ajutati si de o lingurita. Intoarcem biscuitii cu spuma in jos si o trecem prin cocos sau bombonele.
Sursa
Ingrediente:
biscuiti rotunzi (de preferat nu foarte dulci)
110 ml apa
2 albusuri
150 gr zahar
10
1 plic zahar vaniliat
Pentru decor:
nuca de cocos
bombonele
Mod de preparare:
Gelatina se pune la hidratat in 50 ml apa. Restul de apa si zaharul se pun intr-o craticioara la foc mic, pana se dizolva zaharul si siropul incepe sa fiarba. Tragem cratita deoparte, adaugam gelatina hidratata si amestecam bine pana se omogenizeaza.
Lasam spuma sa se raceasca (o sa observati ca incepe sa se intareasca). Cand este suficient de tare cat sa o puneti peste biscuiti o folositi ca atare. Eu am folosit un pos cu care am pus spuma peste biscuiti dar puteti sa va ajutati si de o lingurita. Intoarcem biscuitii cu spuma in jos si o trecem prin cocos sau bombonele.
Sursa
