Cum se fac smântâna, iaurtul sau untul de casă


Cum se fac smântâna, iaurtul sau untul de casă

Smântâna, iaurtul și untul de casă sunt mult mai gustoase și mai sănătoase. Noi vă învățăm cum să le preparați simplu și rapid.


In articol:

Chiar dacă în magazine puteți să găsiți toate produsele de care aveți nevoie, este mult mai sănătos să învățați să le preparați, din cât mai puține ingrediente. Untul, iaurtul sau smântâna de casă se fac foarte repede și sunt extrem de gustoase. 

Cea mai rapidă rețetă pentru untul de casă

Astăzi v-am pregătit trei rețete simple, ca să învățați să preparați acasă trei ingrediente de bază din bucătăria fiecărei gospodine. Este vorba despre smântână, unt și iaurt. 

După ce veți încerca aceste preparate făcute în casă, cu siguranță nu o să vreți să le mai cumpărați din magazine. O să vedeți că gustul acestora este mult mai bun. 

Vom începe cu untul de casă. Acesta se prepară rapid, din smântână dulce pentru frișcă. Este singurul ingredient de care veți avea nevoie. 

Cumpărați smântână care să aibă peste 30% grăsime să fie dulce și nefermentată. Înainte de a prepara untul, trebuie să lăsați smântâna în frigider, cel puțin 5 ore. 

Apoi bateți smântâna cu un mixer sau în robotul de bucătărie. Dintr-un kilogram de smântână dulce pentru frișcă, veți obține aproximativ 350 de grame de unt. 

După câteva minute de mixare, se obține frișca. Măriți viteza mixerului și mai bateți smântâna încă 10 minute. Veți observa că în partea de sus va rămâne untul, iar jos o zeamă. 

Strecurați untul și apoi îl puneți într-un vas cu apă rece, care să aibă și câteva cuburi de gheață.

Untul trebuie frământat câteva minute în această apă. 

Apoi scoateți untul, îl puneți într-un prosop și îl stoarceți bine. Îl puneți pe o farfurie, îl modelați cu mâinile și puneți sare grunjoasă peste el, în funcție de cât de sărat vă doriți să fie. 

Untul astfel obținut se învelește în hârtie de copt și se pune în recipiente cu capac. 

Cum se prepară iaurtul și smântâna de casă

Acum, că ați aflat cum se face rapid untul de casă, haideți să vedem și cum trebuie să procedați pentru a obține o smântână delicioasă. 

O puteți prepara în două feluri: din smântână pentru frișcă sau din iaurt. 

1. Smântână de casă, din smântână pentru frișcă

Ingrediente:

  • 240 ml smântână grasă pentru frișcă
  • 60 ml lapte
  • o linguriță de oțet de vin alb

Mod de preparare:

Laptele se amestecă bine cu oțetul și se lasă deoparte 10 minute. Puneți smântâna pentru frișcă într-un borcan, adăugați laptele cu oțet și amestecați foarte bine.

Puneți capacul borcanului și lăsați-l o zi la temperatura camerei. Veți vedea că s-a format deja smântâna. Aceasta se depozitează în frigider. 

2. Smântână de casă, din iaurt

Ingrediente:

  • 400 g iaurt
  • o linguriță de suc de lămâie

Mod de preparare:

Puneți iaurtul într-o sită mai deasă și așezați sita deasupra unui castron. Băgați în frigider peste noapte. A doua zi, zerul care s-a scurs de la iaurt se aruncă, iar peste iaurt se adaugă zeama de lămâie și se amestecă. 

Smântâna astfel obținută se bagă două ore în frigider. 

Dacă vreți să preparați iaurt de casă, iată cum trebuie să procedați:

Ingrediente:

  • 500 ml lapte de casă fiert
  • 125 g iaurt 

Mod de preparare:

Cumpărați lapte gras și proaspăt, ideal din piață. Iaurtul pe care îl cumpărați trebuie să aibă peste 3% grăsime. Puneți laptele să fiarbă și când începe să dea semne de fierbere, opriți focul. 

Lăsați laptele să se răcească, dar nu de tot, ci cât să nu vă frigă la deget. Apoi turnați laptele în borcane și deasupra lui puneți iaurt. Amestecați foarte bine. 

Puneți capacele borcanelor și apoi le înveliți cu prosoape de bucătărie și le lăsați să stea într-un loc cald, pentru o zi. După această perioadă, le mutați în frigider. 


Abonează-te pe

Citește și:

TOTUL despre numarul destinului 2021 | cifra destinului in numerologie 2021 | calcul

Smiley și Gina s-au CĂSĂTORIT în secret!? O poză ”scăpată” pe internet i-ar fi dat de gol

TOTUL despre masca pentru păr cu ou

Totul despre cine este Gabriela Prisacariu, iubita lui Dani Oțil | înălțime și greutate, vârstă, zodie și cum arăta când a participat la „Supermodels by Catalin Botezatu”

TOTUL despre cine este NAOMI Hedman | Iubita lui Florin Ristei

Clipul zilei pe KFETELE.RO:

DISTRIBUIE
acest articol

Lifestyle

CITEȘTE despre POSTUL INTERMITENT. Vedete care au slăbit și metodele exacte folosite de ele

Citește mai departe

Te-ar putea interesa si...

Parteneri
Pentru tine
Din Cooking
Parteneri