Vi s-a intamplat vreodata sa faceti o prajitura, sa incercati sa bateti albusurile si sa dureze mult pana ajung la consistenta dorita?
1. Scoate ouale din frigider cu 1-2 ore inainte de a incepe sa le prepari.
2. Cu cat ouale sunt mai vechi, cu atat albusul se va bate mai greu, iar in unele cazuri poate chiar sa nu ajunga la stadiul de bezea.
3. Incepe sa mixezi albusurile in prima treapta pentru 20-30 de secunde, apoi mareste viteza treptat.
De ce sa consumi oua in fiecare zi!
4. Nu pune sare in albusuri.
5. In final, iata si secretul pentru albusuri batute in timp record: adauga cateva picaturi de suc de lamaie, exact inainte sa le bati. Vei observa ca acest truc reduce timpul de preparare considerabil.
Sursa: RetetePractice.ro