Află în articolul de mai jos cum se taie ananasul foarte ușor, cum îl alegi pe cel mai copt, dar și cum trebuie ținut pentru a fi consumat în siguranță.
Ananasul reprezintă unul dintre cele mai îndrăgite fructe, iar persoane de toate vârstele preferă să îl consume proaspăt, în compoturi sau în diferite prăjituri.
Fructul tropical dulce-acrișor se găsește la magazin pe tot parcursul anului și poate fi consumat imediat după ce a fost cumpărat, dacă se ține cont de câteva reguli simple.
Prima mențiune a acestui fruct îi aparține celebrului Cristofor Columb, care l-a menționat în anul 1439 în jurnalul său.
Deși este bine tolerat de multe persoane și nu produce decât în cazuri foarte rare alergii, trebuie să știi faptul că în unele cazuri, atunci când fructul nu este bine copt, pot apărea mâncărime la nivelul cavității bucale și senzații neplăcute la nivelul buzelor ori la nivelul limbii, așa că trebuie consumat cu moderație dacă observi că nu este foarte dulce.
Acest lucru se întâmplă din cauza bromelaina, o enzimă care descompune proteinele. Se știe deja faptul că sucul proaspăt de ananas este folosit de multe ori pentru conservarea unor tipuri de carne și pentru aditivarea naturală a acestora.
Înainte de a cumpăra un ananas din supermaket, trebuie să ții cont de câteva sfaturi.
Ananasul trebuie să aibă frunzele verzi și suculente atunci când este cumpărat. Încearcă să tragi ușor de una dintre frunzele din mijloc. Dacă frunza poate fi îndepărtată ușor, atunci fructul este bine copt.
După ce este cumpărat, fructul poate fi păstrat timp de mai multe zile într-un loc întunecat și răcoros. Evită să ții ananasul la frigider. Tăiat, ananasul poate să își păstreze aroma timp de câteva zile în frigider, ținut într-o caserolă sau acoperit cu o folie alimentară. Și pungile cu fermoar sunt foarte bune pentru că se reduce expunerea la aer.
Cel mai bun loc pentru a păstra la frigider ananasul proaspăt este în sertarul pentru legume și fructe. Evită să ții fructul în același loc cu carnea. Fructul poate fi consumat și congelat. Taie felii de ananas, pune-le pe o tavă de copt, lasă-le la congelat și consumă-le ca atare după ce le-ai scos din congelator.
Cum se taie ananasul ușor
Multe persoane evită să cumpere ananas proaspăt tocmai din cauza cojii care pare extrem de greu de curățat. Însă, cu ajutorul unui cuțit ascuțit și cu lama lată, procedura este cât se poate de simplă. Prima oară trebuie să tai capacul și baza fructului, dar nu mai mult de un centimetru grosime. După aceea, trebuie curățate cu grijă lateralele ananasului. De asemenea, nici în acest caz nu trebuie să tai prea gros. Ochiurile care rămân vizibile pe fruct se scot cu vârfurile unui cuțit. Odată terminată această operațiune, fructul se taie în patru bucăți și se îndepărtează miezul ananasului care este tare și nu este comestibil. Continuă să tai apoi fructul în bucăți mai mici și consumă-l imediat.
De asemenea, poți încerca și un cuțit special pentru tăierea ananasului, care va face munca și mai ușoară. Acesta te va ajuta să feliezi ușor ananasul și să obții felii egale pe care le poți folosi apoi la prăjituri, cocktailuri sau să le consumi ca atare.