Cum marinezi rosiile pentru iarna, o garnitura perfecta pentru carne

Marinarea face ca rosiile sa devina mai aromate, iar preparatul poate fi un bun aperitiv sau o garnitura potrivita pentru carne.

Ingrediente pentru un borcan de 3 litri:

-1,5-2 kg de rosii
-3 linguri de ulei
-3 cepe
-4-5 frunze de dafin
-8-10 boabe de piper negru
-cateva frunze de telina
-cateva crengute de marar(optional)
-cativa catei de usturoi(optional)

Pentru marinata

-1 litru de apa
-3 linguri de otet
-2 linguri de zahar
-1 lingura de sare
-5 foi de dafin
-5 boabe de piper negru

Mod de preparare:

Se pot folosi atat rosiile intregi cat si taiate felii daca doriti. Se spala rosiile si se pun in borcanul care a fost sterilizat in prealabil. In partea de jos a borcanului se aseaza ceapa taiata rondele, frunzele de telina si foile de dafin. Dupa ce umpleti borcanul cu rosii, turnati uleiul.

Separat se face marinata. Intr-o cratita se pune apa cu sarea, zaharul, piperul si foile de dafin. Se pune totul la foc.

Sursa