Vrei sa faci o gustare usoara si rapida, cum este aceasta reteta de crochete de cartofi? Le vei avea gata in aproximativ 20 de minute.
Ingrediente pentru crochete din cartofi condimentate:
2 cani cu piure rece de cartofi
1 galbenus de ou
2 linguri de patrunjel proaspat tocat
2 lingurite de usturoi granulat
2 lingurite de ceapa granulata
1/2 cana de parmezan proaspat ras
1/2 cana de branza cheddar
1 varf de cutit de sare
putin piper negru proaspat macinat
pentru crusta:
2 oua batute
2 cani cu pesmet
1/2 cana de parmezan proaspat ras
1 lingurita de condimente italienesti
5 pasi pentru a prepara crochete din cartofi condimentate:
1. Intr-un castron mare, se adauga impreuna piureul de cartofi cu galbenusul de ou, patrunjelul, praful de ceapa, praful de usturoi si branza cheddar si se dau deoparte. Intr-un alt bol, se bat bine ouale, se presara cu sare si piper si se dau deoparte.
2. Intr-un bol separat, se combina pesmetul cu parmezanul, condimentele italienesti si un pic de sare si piper negru proaspat macinat.
3. Intr-o tigaie mare, se adauga suficient ulei cat sa acopere 2.5 centimetri din partile laterale ale tigaii. Se lasa uleiul sa se incinga, la foc mediu.
4. Intre timp, se formeaza crochetele de cartofi condimentate. Se foloseste o lingurita de inghetata pentru a forma bilute din amestecul de cartofi, dupa care se aplatizeaza usor. Fiecare biluta turtita se trece prin ou batut si pesmet, dupa care pune in uleiul fierbinte si se gateste pentru cateva minute pe fiecare pare, pana cand devine aurie si crocanta pe ambele parti.
5. Se scot crochetele cu ajutorul unei palete si se lasa putin sa se scurga pe o farfurie captusita cu prosoape de hartie. Se servesc ca gustare sau ca garnitura la o friptura.
Sursa
Citește și: Femeie lovită de trăsnet când făcea plajă: „Soțul ei...- stirilekanald.ro