Cremă de ardei copt cu brânză afumată, rețeta pregătită de chef Nicolai Tand: “Dacă vrei o textură mai lejeră, poți adăuga puțină apă sau supă de legume.”

Diana Puiu

21 iulie 2025 Actualizat: 21 iulie 2025, 14:21

Cremă de ardei copt cu brânză afumată, rețeta pregătită de chef Nicolai Tand: “Dacă vrei o textură mai lejeră, poți adăuga puțină apă sau supă de legume.”

Bucătarul a venit cu o rețetă delicioasă pentru toți cei din mediul online, care își doresc să reproducă un preparat ca la restaurant.

Chef Nicolai Tand a explicat cum pregătește, pas cu pas, crema de ardei copt cu brânză afumată. Este ma ușor decât ne putem imagina, iar pentru început, acesta a menționat toate ingredientele de care avem nevoie. “Am făcut ceva tare fain pentru voi. Cremă de ardei copt cu brânză afumată. Credeți-mă, o să vă placă super mult!
Ingrediente (4 porții)

Pentru crema de ardei:
• 5 ardei kapia mari (sau gogoșari)
• 1 ceapă albă medie
• 2 căței de usturoi
•

2 linguri ulei de măsline
• 100 ml smântână pentru gătit (sau vegetală, pentru o variantă vegană)
• Sare și piper, după gust
• ½ linguriță boia dulce afumată (opțional)
Pentru servire:
• 100 g brânză afumată (de tip cașcaval sau telemea maturată)
• Crutoane crocante (din pâine veche, tăiată cuburi și prăjită cu ulei, sare și usturoi)
• Semințe mixte (floarea-soarelui, dovleac, pin), prăjite ușor în tigaie uscată
• (opțional) câteva frunze de cimbru sau busuioc

proaspăt.”, a povestit

Cum pregătește chef Nicolai Tand această cremă de ardei copt?

Citește și: Nicolai Tand, cuvinte pline de recunoștință pentru cea care i-a dat viață! "Mama pentru mine a fost un înger, a fost și mama, și tată, și frate, și prieteni, a fost de toate!"

Citește și: Șnițel vienez cu sos bearnaise, pregătite toate de Nicolai Tand, pentru o cină plina de gust și savoare! "Potrivește de sare, piper și adaugă pătrunjel tocat, dacă dorești!"

După ce a menționat toate ingredientele de care are nevoie și a luat la îndemână ustensilele necesare, bucătarul explică pas cu pas, începând prin a coace ardeii, călește ceapa, pasează totul la blender și adaugă smântână.

Pentru servit pot fi adăugate crutoane și semințe.
“Mod de preparare:
1. Coace ardeii
• Pune ardeii întregi pe grătar, plită sau în cuptor la 220 de grade C, până se înnegrește bine coaja.
• Pune-i într-un bol acoperit sau într-o pungă timp de 10-15 minute, apoi curăță-i de coajă, cotoare și semințe.
2. Călește baza
• Într-o cratiță, încinge uleiul și călește ceapa tocată mărunt 5-6 minute până devine translucidă.

• Adaugă usturoiul tocat și mai gătește 1 minut.
3. Prepară crema
• Adaugă ardeii copți tăiați grosier peste ceapă.
• Sotează împreună 3-4 minute, apoi condimentează cu sare, piper, (boia, dacă folosești).
• Pasează totul cu blenderul vertical până devine o cremă fină.
• Adaugă smântâna de gătit și mai mixează scurt.

• Gustă și potrivește condimentele. Dacă vrei o textură mai lejeră, poți adăuga puțină apă sau supă de legume.
4. Pregătește toppingurile
• Crutoane: rumenește cuburi de pâine într-o tigaie cu puțin ulei de măsline și usturoi sau la cuptor.
• Semințe: prăjește-le ușor într-o tigaie uscată, până devin aurii și miros plăcut.
• Brânză afumată: rade sau fărâmițează brânza (se poate și gratina ușor deasupra supei, dacă vrei un efect de topire).

Citește și: Un depozit de uleiuri și mase plastice din Lumina a fost cuprins de foc! În operațiunea de stingere au fost mobilizate echipaje din trei județe- kanald.ro

Citește și: Femeie lovită de trăsnet când făcea plajă: „Soțul ei...- stirilekanald.ro

Montaj final
• Toarnă crema fierbinte în boluri adânci.
• Presară deasupra brânza afumată, crutoane crocante și semințe prăjite.
• Decorează cu verdețuri proaspete.”, a mai spus bucătarul.

Citește și:

Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie

Ce a simțit mama lui Nicolai Tand, atunci când și acesta a plecat din casa părintească? "Am lăsat-o cumva singură, griji n-a mai avut. Singurătatea e urâtă!"

Salman Khan, declarații controversate: ”Voi avea un copil într-o bună zi, curând!”

Nepotul lui Mircea Rednic a murit cu câteva ore înainte de nuntă! Marius Totolici s-a stins în somn la doar 37 de ani. Ce a arătat autopsia?

Cum au fost surprinsi Hayden Panatierre si fostul ei iubit cu o zi inainte de moartea actritei. Brian Hickerson, acuzat de agresiune

VIDEO Un gest aparent romantic a stârnit indignare și a declanșat o anchetă penală pe Transfăgărășan

Valentin și Daniela, în lacrimi! Andreea Mantea face anunțul: „A sosit momentul...”. Aflați ce se întâmplă cu concurenții în gala din „Casa iubirii” de duminică, 9 august, de la 16:00 și 19:00, la Kanal D

Probleme cu stomacul? Digestia dificilă...

Video

Clipul zilei pe kfetele.ro

Te-ar putea interesa și...

Cremă de ardei copt cu brânză afumată, rețeta pregătită de chef Nicolai Tand: “Dacă vrei o textură mai lejeră, poți adăuga puțină apă sau supă de legume.”

Cum pregătește chef Nicolai Tand această cremă de ardei copt?

O plajă spectaculoasă din Grecia a fost numită „iadul pe Pământ” din cauza aglomerației. Oamenii care ajung acolo văd doar alți oameni

Sunt căsătoriți de 15 ani, dar stau separat. Aranjamentul neconvențional al unui cuplu a stârnit reacții: "Un divorț cu pași în plus"

Doamne, câtă durere! Cum a apărut mama Victoriei la înmormântare! Ce ținea femeia strâns în mână, toți cei prezenți au împietrit când au văzut-o! Și nu e tot! Ce scrie pe crucea fiicei fostului senator Cazimir Ionescu, ÎN AFARĂ DE NUME, are o semnificație zguduitoare

Ea este doctorița moartă în accidentul din Târgu Jiu! Traversa strada atunci când a fost lovită de o mașină

După înmormântarea Victoriei Maria Ionescu, profesora ei A DECIS SĂ VORBEASCĂ PUBLIC. A amânat de multe ori să scoată la iveală ACESTE DETALII, însă acum TĂCEREA a devenit prea greu de dus. Ce nu a mai putut ține ascuns: "Nu știu cum să o..."

Dolunay Soysert, care joacă rolul Neslihan în serialul turcesc Inimă rebelă, apariție de senzație alături de cel mai important bărbat din viața sa

Când prietenia se termină fără scandal: Cum procesezi îndepărtarea de cea mai bună prietenă și cum accepți maturizarea diferită

5 pași practici prin care transformi anxietatea într-o sursă de claritate și acțiune

Când lumina se stinge încet: Cum recunoști depresia funcțională și cum ceri ajutor fără rușine

Ghidul integrării departe de casă: Cum să-ți faci prieteni noi la vârsta adultă și să depășești barierele culturale într-o societate nouă

Cum navighezi dorul de casă și cum îți construiești o viață împlinită într-o țară străină

Cine este Andreea, tânăra din Neamț ucisă de fostul iubit. Era studentă în Iași, iar el subofițer

Cum prepară Laura Cosoi cea mai gustoasă plăcintă cu brânză dulce: „O rețetă simplă și foarte bună de plăcintă cu brânză dulce!”

Papanași cu dulceață de afine și vișine, desertul pregătit de Majda Aboulumosha: “Brânză de vaci bine scursă, dar nu uscată.”

Prăjitură cu rubarbă, bezea și fulgi de migdale, rețeta pregătită de Laura Cosoi: “Se adaugă zahărul treptat până rezultă o bezea fermă şi lucioasă.”

Rețeta de tort de morcovi cu cremă de brânză a Majdei: „Coci la 170°C timp de 45-50 de minute.”

Biscuiții delicioși din doar trei ingrediente ai Elwirei Petre: „Îți arăt cea mai simplă rețetă.”

VIDEO Rețeta Alinei Laufer de clătite cu scorțișoară. Secretul pentru cel mai bun desert: „Punem zahăr pudră și lapte cât să subțieze puțin umplutura.”

Cauza MORTII actritei Anca Pandrea. Vaduva lui Iurie Darie suferea de...

Femeie lovită de trăsnet când făcea plajă: „Soțul ei...

Motorina se ieftinește din nou în România! Acciza scade la 25% în perioada 1-15 septembrie

Diana, DEZVĂLUIREA MOMENTULUI despre una dintre concurentele din Casa Iubirii. Ce s-a întâmplat în seara în care au mers împreună în club și DE CE a ales să o dea de gol abia acum: "A fost..."

Mihai Alexandru Mitoșeriu, un renumit om de afaceri din Botoșani, s-a stins din viață la doar 37 de ani

Calendar creștin ortodox marți, 1 septembrie 2026. Începe Anul Nou bisericesc. Rugăciunea care se rostește de Sfântul Dionisie Exiguul

Serialul turcesc “În spatele vălului”, în curând, la Kanal D2

Ce relație este acum între Andreea Popescu și Dan Alexa. Vedeta a recunoscut totul: “Vai de capul meu!”

Laurențiu Reghecampf Jr., dedicație specială pentru mama lui la majorat. Anamaria Prodan, în centrul atenției: "Se face!"

Durere de nedescris pentru Claudiu Molnar. Unde a ajuns soțul make-up artistei răpusă de cancer: “Locul care ne-a marcat și ne-a schimbat viața pentru totdeauna.”

Iuliana Marciuc, totul despre zvonul despărțirii de Adrian Enache. De la ce a pornit și ce s-a întâmplat, de fapt: “Aceste situații mă întăresc.”

Deea Cataramă și soțul ei au dat vestea cea mare, la câteva luni de la cununia civilă: “Am visat la momentul acesta!”

Cremă de ardei copt cu brânză afumată, rețeta pregătită de chef Nicolai Tand: “Dacă vrei o textură mai lejeră, poți adăuga puțină apă sau supă de legume.”

Cine sunt cei doi frați care și-au pierdut viața în stațiunea Olimp: „Am auzit țipete de ajutor.”