Mai sunt doar câteva zile până la Crăciun, iar Ileana Sterp a pregătit un cozonac deosebit, alegând să îl împletească pentru a lua forma unei flori.
De această dată, în urmă cu doar câteva zile, Ileana Sterp postat pe pagina sa de Instagram, un filmuleț în care pregătea o rețetă de cozonac. Cu toate acestea, nu este o rețetă simplă de cozonac, și una în formă de floare, astfel încât cozonacul trebuie împletit, după ce a fost umplut cu cremă de ciocolată. Alege să îți impresionezi musafirii cu această rețetă minunată.
Cozonac împletit cu ciocolată, pregătit de Ileana Sterp
Ingrediente
- 500 g făină
- 300 ml lapte
- 200 g cremă de ciocolată
- 50 g unt
- 10 g drojdie uscată
- 2 linguri zahăr pudră
- 2 gălbenușuri
- 1 esență de portocale/vanilie
- sare
Mod de preparare
Citește și: Trupa PINDU, implicată într-un ACCIDENT GRAV! Doi membri ai formației au ajuns la spital- kanald.ro
Citește și: Anunțul momentului pentru români!- stirilekanald.ro
- "Începem cu drojdia uscată pe care o punem într-un bol, peste care adăugăm 100 ml lapte călduț, și puțină făină. Vom obține un aluat moale pe care îl lăsăm să crească. După ce a crescut maiaua, punem făina într-un bol, peste care punem maiaua, untul la temperatura camerei, zahărul, cele două gălbenușuri, sarea și esența de portocale.
- Pornim mixerul și adăugăm laptele călduț treptat și amestecăm aluatul pentru aproximativ 5 minute. Punem aluatul într-un bol uns cu ulei pe care îl acoperim cu o folie și lăsăm să crească pentru aproximativ o oră. Porționăm aluatul în 4 părți egale. Modelăm fiecare parte într-o bilă, apoi tapetăm blatul de lucru cu făină și începem să întindem. Luăm un disc de la o tavă de copt sau un capac și tăiem de jur împrejur ca să obținem o formă rotundă.
- Transferăm aluatul într-o tavă peste care ungem crema de ciocolată și facem așa cu fiecare bucată de aluat, până la ultima. Deasupra, în mijloc pun un pahar și încep să tai cozonacul în sferturi, apoi fiecare sfert în jumătate (trebuie să obținem 16 bucăți). Îndepărtăm paharul și luăm două fâșii pe care le răsucim de 2 sau 3 ori și procedăm așa și cu restul, apoi le unim pe toate la capete.
- Lăsăm cozonacul să crească pentru 10-15 minute. După ce a crescut, îl ungem pe deasupra cu un gălbenuș de ou, apoi dăm cozonacul la cuptorul preîncălzit la 170 de grade pentru 30 de minute sau până este rumenit. Poftă bună!", a explicat Ileana Sterp, într-un filmuleț postat pe contul său de Instagram.
