Clatite pufoase ca in copilarie! Cea mai simpla si rapida reteta

Aceasta este cea mai delicioasa reteta de clatite pufoase. Se face rapid din cativa pasi si cu ingrediente banale.

Ingrediente:
- 500 ml lapte
- 3 oua
- 2 linguri de unt
- faina
- ulei
- zahar pudra
- coaja de lamaie rasa
- praf de sare
Preparare:

Etapa 1: Se spala ouale, se sparg si se separa galbenusurile care se freaca cu untul si zaharul, apoi se incorporeaza albusurile batute spuma.

Etapa 2: Se subtiaza cu lapte, dupa ce s-a adaugat faina si s-a omogenizat amestecul. Din aluatul obtinut se fac clatite, dar nu inainte de a fi parfumat cu coaja rasa de lamaie si tinut putin la rece.

Etapa 3: Clatitele se prajesc in ulei, numai pe o parte, dupa care se scot si se presara cu zahar. Se servesc rulate sau impaturite, presarate cu zahar pudra.

Sursa