Aceasta este cea mai delicioasa reteta de clatite pufoase. Se face rapid din cativa pasi si cu ingrediente banale.
Ingrediente:
- 500 ml lapte
- 3 oua
- 2 linguri de unt
- faina
- ulei
- zahar pudra
- coaja de lamaie rasa
- praf de sare
Preparare:
Etapa 1: Se spala ouale, se sparg si se separa galbenusurile care se freaca cu untul si zaharul, apoi se incorporeaza albusurile batute spuma.
Etapa 2: Se subtiaza cu lapte, dupa ce s-a adaugat faina si s-a omogenizat amestecul. Din aluatul obtinut se fac clatite, dar nu inainte de a fi parfumat cu coaja rasa de lamaie si tinut putin la rece.
Etapa 3: Clatitele se prajesc in ulei, numai pe o parte, dupa care se scot si se presara cu zahar. Se servesc rulate sau impaturite, presarate cu zahar pudra.