Clatitele africane sunt absolut delicioase! Nu ai cum sa le rezisti pentru ca ele au un gust pregnant de cacao.
Pentru clatite:
* 3 oua
* 400 g iaurt
* 100 g zahar
* 50 ml lapte
* esenta de vanilie
* 3 linguri cacao
* 2 cani faina
* 1 lingurita praf de copt
Ouale se mixeaza foarte bine impreuna cu zaharul, esenta de vanilie si un praf de sare. Cand si-au dublat volumul si au devenit ca o crema, se adauga iaurtul si laptele. Faina se amesteca cu cacaoa si praful de copt si se incorporeaza usor in compozitie.
Se coc pe ambele parti in intr-o tigaie unsa cu putin ulei. Grosimea clatitelor sau marimea lor va varia in functie de preferintele fiecaruia.
Pentru umplutura:
* 250 ml frisca lichida
* 1 lingura zahar pudra
Frisca foarte rece se bate usor cu mixerul pana incepe sa prinda consistenta, moment in care punem zaharul si mixam pana se ingroasa.
Fiecare clatita se unge cu un strat generos de frisca, apoi se ruleaza. Se taie bucati potrivite ca marime, apoi se servesc.
Sursa: dulciurifeldefel.ro