Nu stii ce sa mai gatesti, dar vrei sa faci ceva gustos si sanatos? Iata o reteta care sigur te va incanta, mai ales ca nu trebuie sa stai toata ziua la cratita
Mod de preparare
Carnea o porționam în cubulețe mici pe care le rumenim puțin, pe toate părțile, în ulei sau unt.
Varză murată o mărunțim după preferință.
După ce curățăm zarzavatul- doar un morcov- îl tăiem mărunt, doar ceapă și usturoiul le lăsăm întregi.
Un morcov îl dăm pe răzătoare și îl călim în puțin ulei că să dea o culoare frumoasă supei. Apoi răsturnăm morcovul peste carne.
Adăugăm varză murată și lăsăm să fiarbă cam o ora.
Citeste si: Prânzul de duminică. Tocană din carne de vită cu vin roşu
Apoi adăugăm și celalalte legume, ceapă întreagă și usturoiul trecut prin presă. Punem apă necesară și asezonăm, având grijă că varză este deja sărată.
După ce și legumele sunt fierte batem bine gălbenușurile cu smântână și un polonic de ciorbă.
Răsturnăm liesonul în ciorbă și adăugăm frunze verzi de cimbru și mărar.
Citeste si: Tocanita din Ardeal cu mamaliguta! Care este secretul ardelencelor
Lăsăm să dea un clocot, stingem focul și adăugăm atâta zeamă de varză cât ne place să fie de acrișoară. Presăram pătrunjel verde deasupra.
Poftă bună să aveți !
sursa: gustos.ro
