Ciolanul de porc în sos se poate prepara rapid, în doar câțiva pași. Încercați această rețetă simplă!
Urmând pașii de mai jos veți putea prepara o rețetă perfectă de ciolan de
Rețetă de Ciolan de porc în sos
Rețeta delicioasă de ciolan de porc în sos, absolut minunat, se prepară în doar 9 pași simpli!
Timpul de pregătire pentru această rețetă de Ciolan de porc în sos este de 30 de minute
Timp de preparare – 3 ore
Timp total – 3 ore si 30 de minute
Rețeta de Ciolan de porc în sos este pentru 2 persoane
Ingrediente – Ciolan de porc în sos
- 1 kg de ciolan de porc
- 1 ceapă mare
- 3 căței de usturoi
- 3 morcovi
- 2 rădăcini de pătrunjel
- 2 foi de dafin
- 1 lingură de boia dulce
- 1 linguriță de sare
- O jumătate de linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 l supă de carne sau de legume (puteți folosi și apă)
Înainte de a începe prepararea acestuia, trebuie să menționăm că această cantitate de ingrediente este utilizată pentru aproximativ 2 persoane, motiv pentru care, dacă vă doriți să obțineți o cantitate mai mare, este nevoie să dublați sau chiar să triplați ingredientele menționate. Acum haideți să trecem la treabă!
Citește și: Cele mai delicioase și sănătoase rețete cu avocado. Idei inedite pentru un meniu echilibrat
Citește și: Cum se calculează în 2026 impozitul pentru casă?- stirilekanald.ro
Mod de preparare - Ciolan de porc în sos
- Începeți prin pregătirea legumelor: curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici, curățați și tocați usturoiul, tăiați morcovii și pătrunjelul în bucăți potrivite.
- Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline și prăjiți pulpa de porc în oală până se rumenește pe toate părțile. Scoateți pulpa de porc din oală și păstrați-o deoparte.
- Adăugați ceapa, usturoiul, morcovii și pătrunjelul în oală și prăjiți-le timp de aproximativ 5 minute până se înmoaie.
- Adăugați boiaua dulce, sarea, piperul și foile de dafin și amestecați bine.
- Adăugați supa de carne sau de legume și lăsați să fiarbă. Adăugați apoi pulpa de porc rumenită în oală.
- Reduceți focul și lăsați pulpa de porc să fiarbă timp de aproximativ 2-3 ore, până devine moale și se poate desface ușor cu o furculiță.
- Scoateți pulpa de porc din oală și tăiați-o în bucăți mici. Puneți bucățile de pulpa de porc înapoi în sosul de supă și mai lăsați la fiert timp de încă 15-20 de minute.
- Gustați sosul și adăugați sare și piper după gust. Dacă sosul este prea gros, puteți adăuga puțină apă pentru a-l subția.
- Serviți pulpa de porc cu sos de supă caldă, alături de mămăligă sau cartofi copți.
Sfaturi pentru rețeta de Ciolan de porc în sos
- Pentru o pulpa de porc mai suculentă, puteți înmuia carnea în apă rece timp de cel puțin 30 de minute înainte de a o găti.
- Puteți adăuga și alte legume, cum ar fi ardeiul sau țelina, pentru a da o notă de gust suplimentar.
- Dacă nu aveți supă de carne sau de legume la îndemână, puteți folosi apă și o lingură de concentrat de supă sau un cub de supă de carne.
- Pentru a adăuga un gust picant, puteți folosi boia iute în loc de boia dulce.
- Dacă sosul este prea gras, puteți îndepărta excesul de grăsime cu o lingură.
- Pulpa de porc poate fi gătită în avans și stocată în frigider. Acest lucru face carnea să fie mai suculentă și să se potrivească mai bine cu sosul.
- De asemenea, puteți să gătiți pulpa de porc într-un slow cooker pentru a-i oferi timpul necesar de a se îmbiba cu aromele.
Te invităm şi mâine, pe kfetele.ro, pentru a descoperi și mai multe rețete noi și delicioase, dar și câteva sfaturi care te pot ajuta în prepararea lor.