Cidru de catina! Reteta unui tonic excelent pentru iarna

Cidrul de catina este un mod excelent de a conserva valoarea terapeutica a acestor fructe pline de vitamine pentru iarna, intr-o forma gustoasa.

Ingrediente:

- 1 kg de boabe de catina

- 5 litri de apa

- 1,5 kg de zahar brut

- putina drojdie de vin

Mod de preparare

Puneti apa la fiert si dupa cateva clocote luati vasul de pe foc. Lasati-o apoi sa se raceasca. Alegeti fructele de catina, pastrati-le pe cele sanatoase si spalati-le bine. Dupa ce s-au zvantat puneti-le intr-o damigeana de sticla. Turnati peste ele apa si zaharul. Adaugati si putina drojdie de vin, pentru a stimula procesul de fermentatie. Lasati produsul la macerat timp de 15-20 de zile, apoi strecurati in sticle.

Sursa