Soția lui Mihai Petre se pricepe foarte bine și la bucătărie, iar recent a pregătit o rețetă delicioasă de cheesecake, în varianta clasică, la cuptor.
Una dintre cele mai cunoscute dansatoare, de la noi din țară, Elwira Petre, soția lui Mihai Petre are o pasiune și pentru gătit. În cursul zilei de ieri, aceasta a postat pe contul său de Instagram, o rețetă de cheesecake, însă nu una cu diverse arome, creme și topping-uri, ci a ales să prepare una clasică, la cuptor, cu doar câteva ingrediente necesare și într-un timp foarte scurt.
Cheesecake, pregătit de Elwira Petre
„Cea mai populară prăjitură poloneză este cu siguranță cheesecake-ul. O găsești la orice magazin, în orice cofetărie, în diverse forme și variante. Eu vă propun azi varianta clasică, iese mereu pufoasă și nu se lasă după copt (poate doar un pic).
Eu folosesc brânza de vacă grasă pe care o ‘toc’ bine, ca să devină cremoasă. Nu îmi place să o folosesc pe cea gata preparată din găletușă. Este important ca brânza și ouăle să fie la temperatura camerei când începeți să pregătiți prăjitura.”, a fost descrierea Elwirei Petre, la rețeta postată pe pagina sa de Instagram.
Ingrediente
- 1,5 kg brânza dulce de vaci, grasă
- 200 g unt
- 8 ouă
- 200 g zahăr fin
- 2 plicuri cu budincă de vanilie
- 1 lingură făină
- Extract de vanilie
Mod de preparare
- „Brânza se amestecă în blender până când devine cremoasă.
- Untul se topește într-o baie caldă și se lasă la răcit. Apoi se amestecă cu brânza, plicurile de budincă, făina și extractul de vanilie.
- Ouăle și zahărul se bat împreună până când fac o spumă albă. Apoi adaugăm amestecul de brânză.
- Vă las și câteva tips-uri pe care le folosesc mereu astfel încât cheesecake-ul să iasă perfect:
1. Se coace la temperatură mică, 150 grade, 100 de minute.
2. Eu nu îl scot din cuptor încă o oră după ce se termină de copt (da, chiar dacă sunteți tare curioși).
3. Dacă vreți să nu crape în vârf, îi puteți pune în cuptor un bol cu apă. - Poftă bună!”, a explicat rețeta, pas cu pas, Elwira Petre, pe pagina sa de Instagram.
