Cheesecake cu fructe de pădure deasupra reprezintă o adevărată delicatesă, care se poate prepara destul de ușor. V-ați gândit să căutați această rețetă simplă?
Aflați din rândurile următoare o rețetă numai bună de Cheesecake cu
Rețetă de Cheesecake cu crustă și fructe de pădure deasupra
Astăzi vom realiza cea mai simplă rețetă de Cheesecake cu crustă și fructe de pădure deasupra, absolut delicioasa, în doar 6 pași simpli!
Timpul de pregătire pentru această rețetă de Cheesecake cu crustă și fructe de pădure deasupra este de 30 de minute
Timp de preparare – o ora
Timp total – o ora si 30 de minute
Re ț eta de Cheesecake cu crustă și fructe de pădure deasupra este pentru 8 persoane
Citește și: Cremă de zahăr ars. Un desert ușor de preparat cu puține ingrediente!
Ingrediente – Cheesecake cu crustă și fructe de pădure deasupra
Pentru crustă:
- 200 g biscuiți Digestive mărunțiți
- 100 g unt topit
Pentru umplutură:
- 700 g brânză de vaci
- 250 g cremă de brânză
- 150 g zahăr
- 3 ouă
- 1 lingură de făină
- 1 linguriță esență de vanilie
Pentru decor:
- 250 g fructe de pădure (afine, zmeură, căpșuni, etc.)
- 50 g zahăr pudră
De menționat este faptul că această cantitate de ingrediente este utilizată pentru aproximativ 8 persoane. Dacă vă doriți să obțineți o cantitate mai mare, ar trebui să dublați sau chiar să triplați ingredientele menționate mai sus.
Mod de preparare - Cheesecake cu crustă și fructe de pădure deasupra
Pasul 1. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade Celsius și tapetați o formă de tort cu diametrul de 20-22 cm cu hârtie de copt.
Pasul 2. Pentru crustă, amestecați biscuiții mărunțiți cu untul topit până se omogenizează. Puneți compoziția în formă și apăsați bine cu spatele unei linguri, astfel încât să se formeze un strat compact. Lăsați crusta la frigider timp de 30 de minute.
Pasul 3. Pentru umplutură, amestecați brânza de vaci, crema de brânză și zahărul într-un bol mare până când compoziția devine cremoasă. Adăugați ouăle unul câte unul, amestecând bine după fiecare adăugare. Adăugați apoi făina și esența de vanilie și amestecați până la omogenizare.
Citește și: De ce slăbitul devine tot mai dificil după 35 de ani- stirilekanald.ro
Pasul 4. Puneți amestecul de brânză peste crusta din biscuiți și dați la cuptor timp de 45-50 de minute sau până când cheesecake-ul este ferm la atingere și marginea este ușor rumenită. Lăsați să se răcească la temperatura camerei și apoi lăsați-l la frigider timp de cel puțin 2 ore sau peste noapte.
Pasul 5. Pentru decor, puneți fructele de pădure într-un bol și adăugați zahărul pudră. Amestecați ușor și lăsați fructele să se macereze timp de 30 de minute. Puneți fructele deasupra cheesecake-ului înainte de servire.
Pasul 6. Asigurați-vă că brânza de vaci și crema de brânză sunt la temperatura camerei înainte de a le folosi, astfel încât să se amestece bine cu celelalte ingrediente. Pentru o crustă crocantă, puteți să o coaceți timp de 10-15 minute în cuptorul preîncălzit la 170 de grade Celsius, înainte de a adăuga umplutura de brânză. Pentru a evita formarea crăpăturilor în cheescake, asigurați-vă că toate ingredientele sunt bine amestecate și nu le bateți prea mult după ce adăugați ouăle. Ouăle pot cauza coagularea excesivă a umpluturii, ceea ce poate duce la crăpături în timpul coacerii. Dacă doriți să schimbați aroma cheesecake-ului, puteți înlocui esența de vanilie cu alte arome, precum esență de lămâie sau portocală. Dacă nu aveți fructe de pădure proaspete, puteți utiliza și fructe de pădure congelate. Lăsați-le să se dezghețe înainte de a le utiliza și apoi scurgeți excesul de lichid.
Cheesecake-ul cu crustă și fructe de pădure deasupra este gata și se poate servi. Poftă bună!
Citește și: Plăcintă cu carne. O rețetă tradițională din Brazilia!