Ciupercile ajuta la intarirea sistemului imunitar, ceea ce e foarte bine, acum la inceput de iarna.
Ingrediente:
– 2 verze dulci de marime medie
– 1 kg de ciuperci champignon
– 200 g orez
– 3-4 linguri pasta de tomate
– 3 cepe
– 2 morcovi
– 3 linguri de ulei
– 2 legaturi de marar
– sare, piper
Se oparesc verzele 5 minute, se desfac foile si se lasa
pe o farfurie.
Ceapa se toaca marunt, morcovii se dau pe razatoare, ciupercile se spala si se taie cubulete.
Se spala orezul si se scurge.
Intr-o tigaie incapatoare se incalzeste uleiul si si se pun la calit ceapa si morcovul. Se lasa pana se inmoaie putin si se adauga orezul. Se lasa 2-3 minute sa se caleasca impreuna cu ceapa si morcovii, dupa care se adauga ciupercile.
Se lasa pe foc pana scade sucul ciupercilor.
Se sareaza si se pipereaza dupa gust, se adauga mararul tocat marunt.
Cu aceasta umplutura se impacheteaza sarmalele.
Se aseaza intr-un vas, se stropesc cu pasta de tomate, se adauga apa pana la nivelul sarmalelor si se pun la foc.
Dupa cateva clocote se dau la cuptorul preincalzit pentru 50-60 de minute.
Sursa
Ingrediente:
– 2 verze dulci de marime medie
– 1 kg de ciuperci champignon
– 200 g orez
– 3-4 linguri pasta de tomate
– 3 cepe
– 2 morcovi
– 3 linguri de ulei
– 2 legaturi de marar
– sare, piper
Se oparesc verzele 5 minute, se desfac foile si se lasa pe o farfurie.Ceapa
Se spala orezul si se scurge.
Intr-o tigaie incapatoare se incalzeste uleiul si si se pun la calit ceapa si morcovul. Se lasa pana se inmoaie putin si se adauga orezul. Se lasa 2-3 minute sa se caleasca impreuna cu ceapa si morcovii, dupa care se adauga ciupercile. Se lasa pe foc pana scade sucul ciupercilor.
Se sareaza si se pipereaza dupa gust, se adauga mararul tocat marunt.Cu aceasta umplutura se impacheteaza sarmalele.
Se aseaza intr-un vas, se stropesc cu pasta de tomate, se adauga apa pana la nivelul sarmalelor si se pun la foc.Dupa cateva clocote se dau la cuptorul preincalzit pentru 50-60 de minute.
Sursa
