Aceasta reteta este perfecta pentru masa de Craciun, asa ca te provocam sa o incerci.
Ingrediente:
350 gr faina alba
100 ml bors
12,5 g drojdie proaspata
100 ml ulei
un varf de cutit de sare
1/2 lingurita coaja rasa de lamaie
1 plic zahar vaniliat
zahar pudra
Pentru umplutura:
rahat
gem mai tare
nuca macinata amestecata cu gem
Mod de preparare:
Drojdia o frecam cu o lingurita de zahar pana se lichefiaza si adaugam 1 lingurita faina si 3-4 lingurite apa calda. Lasam sa creasca. Intr-un bol cernem faina, adaugam sare, coaja rasa de lamaie, zaharul vaniliat, uleiul, borsul si drojdia crescuta. Eu am pus initial 250 gr faina, dar apoi am mai adaugat 100 gr. Framantam rapid un aluat, practic nu trebuie framantat doar cat sa se omogenizeze ingredientele. Aluatul va fi putin mai gras dar sa nu va speriati, e asa cum trebuie sa fie.
Lasam sa creasca acoperit o ora, timp in care taiem rahatul bucatele ajutandu-ne de un cutit pe care il trecem prin faina. Cand aluatul a dospit, il impartim in 4. Fiecare bucate o intindem cat de subtire putem. Nu lucram cu faina pentru ca nu avem nevoie. Impartim in 16, pe fiecare parte punem o bucatica de rahat si rulam usor de la baza spre varf. Coacem intr-o tava tapetata cu hartie de copt sau fara, la 170g C timp de 10 minute. Sincer am uitat sa ma uit la timpul de coacere dar cand vedeti ca incep sa se rumeneasca putin la varfuri sunt gata.
Le scoatem si fierbinti le trecem prin zahar pudra. Sunt fragede si se desfac frumos in foi (cu cat e mai intins aluatul, cu atat au mai multe foi), pe masura ce stau sunt tot mai fragede.
Sursa
Citește și: S-a dat lege! Miercuri e zi liberă!- stirilekanald.ro