Aceasta budinca de banane este delicioasa si combina ingrediente care o vor transforma intr-un desert regal.
Ingrediente
6 galbenusuri de ou
75g crema de patiserie de vanilie
1 lingurita pudra de scortisoara
6 lingurita de amidon
500g lapte
1 lingurita extract de vanilie
300ml smantana pentru frisca
Pentru mereng
3 albusuri de ou
150g zahar pudra
1 lingurita suc de lamaie
Pentru constructie
1 mana de biscuiti rotunzi
2 banane curatate de coaja si taiate
Mod de preparare
Pune galbenusurile intr-un vas mare. Bate-le cu zaharul pana devin deschise la culoare. Adauga vanilia si amidonul.
Incalzeste laptele si scortisoara intr-un vas Adauga laptele cald peste amestecul de oua, batand continuu, pana cand se combina bine. Gateste crema pana cand se ingroasa. Pune intr-un vas, acopera cu folie alimentara si lasa la racit timp de cateva ore.
Pentru bezele, bate albusurile spuma cu sucul de lamaie. Adauga treptat zaharul pudra. Continua sa bati pana cand amestecul devine tare si lucios. Preincalzeste cuptorul la 120 de grade, pune hartie de copt pe o tava si formeaza bezele. Coace timp de o ora si lasa la racit.
Bate smantana pana devine frisca. Adauga in crema racita.
Ia un vas pentru budinca si incepe sa formezi straturi: intai biscuiti sfaramati, apoi budinca si feliile de banana. Continua pana termini ingredientele. Dupa ce s-au racit bezelele, adauga-le deasupra.
sursa