Cât timp se fierbe piftia. Care este secretul pentru o închegare rapidă


Preparatele traditionale sunt foarte cautate in sezonul rece, iar piftia este nelipsita de pe masa de Craciun. Cum bine stim, sarbatorile se apropie cu pasi repezi, asadar iti prezentam cateva trucuri cu ajutorul carora sa obtii o piftie bine inchegata si limpede.


In articol:

Piftia, cunoscută regional sub denumirea de răcitură, este un preparat de-a dreptul delicios, fiind pe gustul multora dintre noi.

Citește și: Rețetă de Lasagna. Numai bună de luat la pachet!

Piftia, un preparat cu tradiție la români

Din acest motiv, multe gospodine vor să afle cum se prepară cea mai bună piftie pentru masa de sărbători. Cu toate că unele persoane spun că nu ar fi cea mai indicată din punct de vedere al sănătății, românii se îndreaptă către preparatele pe bază de carne de porc.

Piftia este un preparat delicios cu o aromă foarte bună, iar pe lângă aceste lucruri, nu necesită foarte multe ingrediente sofisticate.

Ea se poate prepara din carne de porc, dar și din carne de pasăre, pui sau curcan.

Dacă ne dorim o răcitură cu adevărat delicioasă trebuie să adăugăm foarte mult usturoi și sare. Răcitura de porc se face din tase și cartilaje de porc, care fierb foarte mult timp în usturoi.

După ce se răcește, aceasta devine gelatinoasă. Piftia se servește în general ca aperitiv, dar poate fi consumată și ca fel principal, alături de pâine, îndeosebi după Anul Nou.

Ingrediente pentru piftie din carne de porc:

-2 picioare de porc;

Citeste si: Culiță Sterp aruncă bomba: „Băiatul meu din prima căsătorie!”. Și-a luat prin surprindere toți fanii cu declarația asta- wowbiz.ro

Citeste si: "Am intrat în belele mai mult decât oricine!" Cine este Navarone Garibaldi Garcia! Iată tot ce trebuie să știi despre unicul fiul rămas în viață al Priscillei Presley- radioimpuls.ro

-4 căței de usturoi;

-1 țelină;

-1 morcov mediu;

-1 păstârnac;

-1 rasol de porc;

-sare și piper, după gust.

Citește și: Rețetă de Brioșe Red Velvet de Crăciun. Vei impresiona toți invitații!

Care este secretul pentru o închegare rapidă

Care este secretul pentru o închegare rapidă

[Sursa foto: PixaBay]

Cât timp se fierbe piftia

Cu toate că este un preparat ușor de făcut, fiertul ei reprezintă un proces complex, bine planificat, cu câteva reguli care trebuie neapărat respectate. În caz contrat, rezultatul va consta într-o fiertură gelatinoasă cu un miros de usturoi puternic.

Astfel, dacă vrei să obții cel mai bun gust și cea mai potrivită culoare din doar câteva bucăți de carne și oase, ține cont de etapele de mai jos.

Carnea de porc se fierbe alături de legumele alese și se condimentează cu piper. Ulterior, se amestecă supa obținută cu usturoiul pisat. Usturoiul se toarnă treptat peste bucățile de carne. Piftia se lasă la fiert, la foc mic, timp de 2-3 ore. Timpul de fierbere poate varia în funcție de cantitatea de apă, dar și de calitatea cărnii alese. La final, se dă supa obținută la frigider, până ce devine gelatinoasă.

Care este secretul pentru o închegare rapidă

Care este secretul pentru o închegare rapidă

[Sursa foto: PixaBay]

Citește și: Fasole cu ciolan, rețeta specială pentru sărbătoarea de 1 Decembrie. Doar gospodinele de la țară o mai pregătesc așa


Abonează-te pe

Citește și:

Totul despre fiolele de înfrumusețare

Care este ingredientul care nu are ce căuta în cârnații de casă. Acesta va strica gustul și textura

Cine e prima FEMEIE din viața prințului Harry. Mărturisiri incredibile despre momentele intime - ego.ro

Adda, surprinsă de mărturisirile făcute de fiul său. Micuțul i-a spus artistei că este bătrână. Reacția surprinzătoare a Addei - kudika.ro

Horoscop 6 februarie 2023. Taurii trebuie să fie echilibrați - stirilekanald.ro

Harika din serialul Totul pentru familia mea, apariție de senzație alături de părinții săi! Iată de la cine a moștenit actrița Gözde Türker frumusețea și talentul! - kanald.ro

Messi i-a scris pe vestiarul lui Pique "Iuda" și nu pentru că a trădat-o pe Shakira! Ce i-a făcut internaționalului fostul soț al cântăreței - radioimpuls.ro

Ce face, de fapt, sora Denisei Răducu în Spania?! „Nu e nimic rușinos”. Tatăl ei a spus totul - wowbiz.ro

Clipul zilei pe KFETELE.RO:

DISTRIBUIE
acest articol

Cooking
Rețetă de pizza de casă. Poți folosi orice ingrediente îți plac!
Citește mai departe

Te-ar putea interesa si...

Parteneri
Pentru tine
Din Cooking
Parteneri