Care este secretul lui Chef Ștefan Popescu, pentru pârjoalele moldovenești? "Ți-e dor de gustul de acasă, de mirosul care umple bucătăria când mama sau bunica gătește?"

Chef Ștefan Popescu a împărtășit cu urmăritorii săi de pe TikTok, câteva trucuri pentru a putea pregăti pârjoale moldovenești.

Chef Ștefan Popescu obișnuiește să dezvăluie mici secrete de bucătărie cu urmăritorii săi de pe TikTok, oferindu-le astfel nenumărate rețete noi de încercat. Astfel, de această dată, în cursul zilei de ieri, a împărtășit în mediul online câteva trucuri și sfaturi pentru ca toată lumea să poată pregăti pârjoale moldovenești, cu alte cuvinte, chifteluțe. Secretul pentru un gust autentic constă în ingredientele adăugate în plus, dar și în condimentele alese cu mare grijă, fie că vorbim despre pâinea înmuiată în lapte, boiaua sau chiar multă verdeață, la alegere.

Rețeta este una ușor de realizat, fiind nevoie doar ca înainte de toate să călești puțin ceapa și morcovul împreună, pentru ca ulterior, restul ingredientelor să fie puse într-un bol, amestecate și formate bilele de chifteluțe, ulterior prăjite.

Pârjoale moldovenești, pregătite de Chef Ștefan Popescu

Citește și: Care este secretul lui Chef Ștefan Popescu, pentru vinetele umplute gătite la cuptor? "Sarea se pune în timpul pregătirii preparatelor, niciodată la final!"

Citește și: Prăjitură cu cireșe și sos de vanilie, rețeta pregătită de chef Ștefan Popescu. „Caramelizăm un pic cireșele.”

Citește și: Prognoza meteo ANM vineri, 25 septembrie 2026. Vreme deosebit de rece în România. Regiunile în care va ploua azi- kanald.ro

Citește și: Tren lovit de o dronă rusească, la granița cu Polonia. Oficialii străini trecuseră prin zonă cu doar câteva minute înainte- stirilekanald.ro

"Rețetă de pârjoale moldovenești! Dacă ți-e dor de gustul de acasă, de mirosul care umple bucătăria când mama sau bunica gătește, video-ul ăsta e pentru tine!", a menționat Chef Ștefan Popescu, în descrierea rețetei postate pe contul său de TikTok.  

Ingrediente

• ceapă
• morcovii
• carne tocată
• pâine înmuiată în lapte
• usturoi
• mărar
• pătrunjel
• cimbru uscat
• sare
• 2 ouă
• boia
• piper
• făină

Mod de preparare

1. “Pregătesc pentru voi pârjoale moldovenești.
2. Pentru pârjoalele moldovenești, adică chifteluțe, trebuie să sotezi (n.r. într-o tigaie) ceapă (n.r. tocată cubulețe mici) și morcovii (n.r. rași) întâi. Am rumenit ceapa și cu morcovul ras.
3. Pâine înmuiată în lapte (n.r. adăugată în bol peste carnea tocată), usturoi (n.r. pisat), mărar (n.r. tocat mărunt), pătrunjel (n.r. tocat mărunt), cimbru uscat, sare, 2 ouă, boia, piper, ceapa și morcovul rumenite.
4. Amestecăm toată compoziția, apoi luăm din ea, ca și cum ai face un ou, după aia îl aplatizezi așa, dăm prin făină și direct în tigaie la prăjit.
5. Wow! Chiar sunt bune!”, a explicat Chef Ștefan Popescu, pas cu pas, în filmulețul postat pe contul său de TikTok.