Budinca de smantana este un desert simplu, care poate fi inclus in alimentatia copiilor, pana si cei mai mofturosi dintre acestia savurand-o cu placere.
Ingrediente
400 g smantana
180 g zahar
8 oua
2 linguri amidon
1 lamaie
1 esenta vanilie
unt
topping fructe (optional)
Mod de preparare
Separa galbenusurile de albusurile oualor, apoi mixeaza galbenusurile cu zaharul, pana obtii o compozitie spumoasa.
Amesteca in continuu, astfel incat aceasta compozitie sa nu se lipeasca. Dupa ce compozitia se ingroasa, las-o sa se raceasca, apoi toarna amidonul in ploaie. Rastoarna totul intr-o tava sau o cratita unsa cu unt.
Pune budinca la cuptor, la bain marie, circa o ora. Scoate budinca si las-o la racit, apoi portioneaz-o si serveste-o simpla sau cu topping de fructe.
Sursa