Biscuiti crocanti cu unt si aroma fina de lamaie, dupa o reteta Jamie Oliver.
Ingrediente:
125 g unt, la temperatura camerei
100 g zahar
1 ou
200 g faina
coaja de la 2 lamai mari
un sfert de lingurita praf de copt
un praf de sare
3 linguri zahar brun
Mod de preparare:
Untul se bate spuma cu zaharul folosind un mixer.
Se adauga oul si se amesteca pana capata o consistenta pufoasa, aerata. Se incorporeaza faina, coaja de lamaie, praful de copt si sare. Se amesteca pana cand rezulta un aluat tare. Se modeleaza minge si se da la rece, intr-un castron acoperit cu folie alimentara.
Dupa doua ore de stat la rece, cuptorul se preincalzeste la 180 de grade Celsius. Aluatul se intinde foaie (0,5 cm grosime) pe blatul tapetat cu faina, cu un sucitor.
Folosind o forma rotunda pentru prajituri sau un pahar mai mic se decupeaza biscuiti din aluat. Se asaza intr-o tava intinsa, unsa cu putin unt. Deasupra se presara zahar brun si se dau la cuptor 10-12 minute, pana devin aramii pe margine.
Cand sunt gata, se scot pe un gratar si se lasa la racit.
Sursa
Ingrediente:
125 g unt, la temperatura camerei
100 g zahar
1 ou
200 g faina
coaja de
un sfert de lingurita praf de copt
un praf de sare
3 linguri zahar brun
Mod de preparare:
Untul se bate spuma cu zaharul folosind un mixer. Se adauga oul si se amesteca pana capata o consistenta pufoasa, aerata. Se incorporeaza faina, coaja de lamaie, praful de copt si sare. Se amesteca pana cand rezulta un aluat tare. Se modeleaza minge si se da la rece, intr-un castron acoperit cu folie alimentara.
Dupa doua ore de stat la rece, cuptorul se preincalzeste la 180 de grade Celsius. Aluatul se intinde foaie (0,5 cm grosime) pe blatul tapetat cu faina, cu un sucitor.
Folosind o forma rotunda pentru prajituri sau un pahar mai mic se decupeaza biscuiti din aluat. Se asaza intr-o tava intinsa, unsa cu putin unt.
Cand sunt gata, se scot pe un gratar si se lasa la racit.
Sursa
