Asta e reteta PERFECTA pentru o crema de zahar ars ca la carte!

Crema de zahar ars este apreciata in toata lumea, pentru ca e un desert cu un gust fabulos si se pregateste foarte usor. Iata o reteta perfecta!

INGREDIENTE:

1 litru de lapte
8 oua
o cana de 200 gr cu zahar pentru crema
o cana de 150 gr cu zahar pentru caramel
1 plic cu zahar vanilat
1 sticluta esenta de rom

MOD DE PREPARARE:

1. Se pun cele 150 grame de zahar intr-un vas inalt si se lasa pe foc, pâna devine maro. Nu se tine prea mult deasupra flacarii, pentru ca risca sa fie amar.

Dupa ce s-a topit, se ia cratita de pe foc si se distribuie uniform pe peretii vasului.

2. Cu ajutorul unui mixer, se bat ouale pâna devin spuma, apoi se adauga toata cana de zahar pentru crema si zaharul vanilat. Se adauga laptele si se amesteca mereu. Se adauga esenta de rom si zaharul vanilat.

3. Se pune toata compozitia in cratita tapetata cu caramel (dupa ce caramelul s-a intarit). Se pune vasul cu crema intr-o tava umpluta pe jumatate cu apa fierbinte. Crema de zahar ars se pune in bain marie. Cuptorul trebuie sa fie incins la 160 de grade. Desertul trebuie sa stea la cuptor 1 ora si jumatate, pâna când se rumeneste. Când este gata, se lasa sa se raceasca si se pune la frigider pentru 2 ore. Pofta buna!

Sursa: a1.ro