Chef Doru Serban a gatit in emisiunea „Draga mea prietena” o reteta de clatite sarate, cu legume. Vezi de ce ingrediente ai nevoie si cum se prepara!
Ingrediente
Pentru aluat:
1-2 oua
15-200 g faina
Un praf de sare
200 ml apa
Pentru umplutura:
Un morcov
O ceapa verde
Un ardei gras rosu
Alte legume tari, optional
Sare, piper, ulei
Mod de preparare
Se face un aluat de clatite astfel: se amesteca ouale cu telul, apoi se adauga faina, sarea si se dilueaza treptat cu apa, pana cand se ajunge la consistenta dorita.
Se taie legumele cat mai marunt, se asezoneaza, se adauga peste aluat si se omogenizeaza.
Intr-o tigaie bine incinsa ,se pune o lingura compozitie si se frige pana cand devine aurie, apoi se introarca miniclatita si se coace si pe cealalta parte.
Se scot pe un servetel de hartie pentru a se absoarbe excesul de ulei.