In post, cresc proviziile de pateuri vegetale, mezeluri, chiftelute, snitele din soia, dar si branzeturi tofu. Soia poate imita gustul carnii si ne ajuta sa tinem postul mai usor. Totusi, este nevoie de unele precautii.
Soia este o legumă-cameleon care înlocuieşte în perioada postului carnea şi lactatele, fiind bogată în proteine, grăsimi sănătoase Omega-3, minerale, vitamine şi fibre. Gustul plăcut al preparatelor pe bază de soia atrage multe persoane către raioanele destinate produselor vegetale, fie că ţin post sau nu.
O altă parte bună despre soia este că are calităţi terapeutice puse pe seama conţinutului de antioxidanţi, care oferă protecţie faţă de unele tipuri de cancer, cum este cel mamar.
Citeste continuarea aici.