Aceasta este cea mai simpla si mai gustoasa reteta de zacusca!

I. S.

Publicat: 24 august 2015, 14:47

Actualizat: 16 martie 2023, 13:02

Aceasta este cea mai simpla si mai gustoasa reteta de zacusca!

O zacusca buna si care nu mucegaieste niciodata este cea in care au fost folosite numai legume si ulei de cea mai buna calitate.

Care sunt ingredientele de care avem nevoie pentru zacusca

3 kg vinete, 500 g ceapa, 1 kg ardei gras, 1 kg gogosari, 200 g pasta de tomate, 700 ml ulei, 20 boabe piper negru, 6 frunze de dafin, 3 linguri de sare.

Cum preparam zacusca

Vinetele, ardeii si gogosarii se coc, se curata de coaja, se lasa sa se scurga intr-o strecuratoare, apoi se trec pe rand prin masina de tocat. Ceapa, tocata marunt, se caleste foarte putin in ulei, pana devine usor aurie. Se adauga peste ceapa, ardeii si gogosarii si se lasa in continuare sa se caleasca impreuna cu ceapa, la foc domol, amestecandu-se din 5 in 5 minute. Dupa 15 minute se adauga vinetele, pasta de tomate, dafinul, sarea, piperul si se lasa sa fiarba toate. Zacusca va fierbe la foc mic, amestecandu-se des, iar spre sfarsit chiar incontinuu. Se va folosi un tuci sau o cratita in care preparatul sa nu se prinda de fundul vasului. Zacusca este gata cand uleiul se ridica la suprafata.

Sursa, sursa foto: Jurnalul.ro

Care sunt ingredientele de care avem nevoie pentru zacusca

3 kg vinete, 500 g ceapa, 1 kg ardei gras, 1 kg gogosari, 200 g pasta de tomate, 700 ml ulei, 20 boabe piper negru, 6 frunze de dafin, 3 linguri de sare.

Cum preparam zacusca

Sursa, sursa foto: Jurnalul.ro

Citește și:

Tapioca: ce este și cum poate fi utilizată în bucătărie

Mesajul Olguței Berbec transmis din satul natal. Ce gânduri o încearcă pe artista de muzică populară odată ajunsă acolo: “Nu știu cum vedeți voi!”

Cine este femeia alături de care Daniel Băluță a apărut la evenimentul din Timișoara. Ce profesie are presupusa iubită, cu peste 20 de ani mai tânără

Facturi mai mici la căldură de la 1 noiembrie. TVA-ul scade la 11% pentru consumatorii casnici, școli și spitale

ANUNȚUL MOMENTULUI în Casa Iubirii! Anca nu s-a mai ferit și face o DEZVĂLUIRE NEAȘTEPTATĂ despre Valentin. Ce a recunoscut public și cum o să reacționeze Daniela: "Noi..."

Ebru Özkan Saban, actriţa care joacă rolul Ipek Tekin în serialul „Pe mâini bune”, destin ca în filme! De la vânzarea biletelor de autobuz la celebritate

Horoscop zilnic sâmbătă, 7 noiembrie 2026. O zodie pleacă la drum, dar ajunge într-un loc cu totul diferit de cel planificat

VIDEO Horoscopul săptămânii 12-18 octombrie. Se anunță o perioadă tensionată

Taguri
reteta
zacusca

Video

Clipul zilei pe kfetele.ro

Te-ar putea interesa și...

Aceasta este cea mai simpla si mai gustoasa reteta de zacusca!

Clipul zilei pe kfetele.ro

Cum prepară Gina Bradea prune umplute cu nuci, în sirop: „Nu trebuie să fie prune foarte coapte!”

Brownie cu lapte condensat caramelizat, desertul pregătit de Roxana Blenche: “Este foarte simplă și foarte gustoasă!”

Cum se prepară acasă laptele vegetal de mazăre și laptele de migdale

Rețeta de pere coapte cu brânză nobilă și nuci a Gabrielei Cristea: „Vă invit să faceți acest preparat pe care îl puteți mânca la cină sau la prânz”

Tort cu blat umed și două tipuri de ganache de ciocolată, desertul pregătit de Roxana Blenche: “Îl însiropăm, adăugăm ganache-ul de ciocolată albă și îmbrăcăm tortul în cremă.”

Românca închisă în China de 9 ani nu poate fi adusă în țară. Ministerul Justiției explică ce condiție au pus autoritățile chineze

Fazele Lunii în noiembrie 2026. Când este Luna Plină în Gemeni și de ce va fi un fenomen special

Traian Băsescu a produs un adevărat seism în mediul online cu această declarație! A tăcut cât a tăcut, dar acum a zis-o DIRECT! Ce-a putut să spună fostul șef al statului despre Prima Doamnă Mirabela Grădinaru: ”Mersul...”

Facturi mai mici la căldură de la 1 noiembrie. TVA-ul scade la 11% pentru consumatorii casnici, școli și spitale

E HALUCINANT ce vrea să facă Jesus Owono, portarul care l-a lovit mortal pe atacantul echipei CD Tenerife. Familia lui Jesus de Miguel ESTE DEVASTATĂ: "Nimeni nu s-ar gândi vreodată la cineva care ar dori să..."

Descoperire șocantă într-un bloc din Târgu Mureș, unde o femeie care adormise cu o pătură electrică a fost găsită carbonizată

Nidia Moculescu, mesaj sfâșietor la un an de când regretatul compozitor s-a stins din viață. Fiica lui Horia Moculescu a mărturisit ce vrea să facă: “Am păstrat parfumurile și perna lui.”

Constantin Enceanu, despre timpul petrecut în bucătărie, la gătit. Ce amintiri are cu mama lui, stinsă din viață mult prea devreme: “Mă simt în plus!”

Armin Nicoară, despre viața cu un copil mic. Ce își amintește saxofonistul din copilăria lui: “E atât de frumos, dar a venit cu suferință.”

Motivul pentru care Ramona Manole a ajuns în depresie după o întâlnire cu tatăl ei, Ioniță de la Clejani: “Nu mă privește ca pe fiica lui, ci ca pe un dușman.”

Horoscop 5 noiembrie 2026: O zodie este dezamăgită

Paula Iorga și-a refăcut viața după decesul soțului ei. Care au fost ultimele cuvinte ale fostului solist al trupei Compact: “Sunt bine și resemnată!”

Rețeta delicioasă de plăcintă cu brânză a Majdei: „Coace în cuptorul preîncălzit până când plăcinta este bine rumenită.”

Tort cu cremă de vanilie, inserție de căpșuni și frișcă, desertul pregătit de Roxana Blenche: “Credeți-mă pe cuvânt, este delicios!”

Rețeta Elwirei Petre de băutură de imunitate pentru sezonul rece: „A devenit un mic ritual de toamnă și iarnă pentru noi."

Rețeta de gogoșari în oțet a bunicii Gherghina. Secretul ei pentru gogoșari gustoși și numai buni de deschis la iarnă

Secretul din spatele preparării celui mai bun tiramisu acasă

Cum pregătește Gabriela Cristea tiramisu cu lămâie, desertul perfect pentru zilele caniculare: „Trebuie montat cu ingredientele cât de cât reci.”

Horoscop zilnic sâmbătă, 7 noiembrie 2026. O zodie pleacă la drum, dar ajunge într-un loc cu totul diferit de cel planificat

VIDEO Horoscopul săptămânii 12-18 octombrie. Se anunță o perioadă tensionată

EXCLUSIV | Ramona Manole a spus marele DA! Imagini spectaculoase de la cununia civilă a artistei cu Paris, alesul inimii ei

Daniela, despre MESAJUL primit de la mama sa. Concurenta din "Casa Iubirii" A DEZVĂLUIT totul în ediția de astăzi, iar Anca și Valentin AU REACȚIONAT IMEDIAT: "Înainte să intrăm de dimineață ai..."

Adevăratul motiv pentru care celebra actriță Simay Barlas a părăsit distribuția serialului Inimă rebelă, în care a jucat rolul Rüya! Și-a dorit să se retragă sau totul s-a intamplat conform scenariului?

Horoscop zilnic vineri, 6 noiembrie 2026. O zodie se trezește cu musafiri nepoftiți. Planurile pentru weekend sunt date peste cap

Armin Nicoară, despre viața cu un copil mic. Ce își amintește saxofonistul din copilăria lui: “E atât de frumos, dar a venit cu suferință.”

Constantin Enceanu, despre timpul petrecut în bucătărie, la gătit. Ce amintiri are cu mama lui, stinsă din viață mult prea devreme: “Mă simt în plus!”

Mesajul lui Florinel Ungureanu pentru soția lui, după 20 de ani de când sunt împreună. Solistul a vrut ca toată lumea să știe acest aspect important: “Îi cer lui Dumnezeu!”

Cătălin Botezatu, confesiuni cu lacrimi în ochi despre regretata Zina Dumitrescu și relația cu fiul ei: “A crezut că eu sunt pe primul loc, că pe mine m-ar fi iubit mai mult.”

Ce mesaj cu subînțeles a postat Nicoleta Luciu pe internet după zvonurile despre divorț: “Fă-te că nu mă vezi, cum făceai și când plângeam.”

Alin Oprea și Paula Iorga, mesaje emoționante la șapte ani de când Leo Iorga s-a stins din viață: “Nu vreau să spun „adio.”