Daca tineti post si vreti sa consumati si alimente sanatoase, pline de vitamine, atunci preparatele raw vegane sunt o alegere excelenta.
Bloggerita Carmen Negoita ne ofera sapte retete, foarte usor si rapid de pregatit acasa, numai bune pentru perioada de dinaintea Pastelui.
Lapte de migdale
Luam 200 de grame de migdale si le lasam la hidratat in apa timp de cateva ore. Apoi, le punem in blender, adaugam 1,5 litri de apa filtrata si mixam timp de 30 de secunde.
Strecuram apoi totul printr-un saculet si laptele de migdale e gata!. Il punem la rece si il putem folosi in locul celui de provenienta animala. Daca dorim sa ii oferim un alt gust, putem adauga pudra de vanilie, ori cacao, ori chiar superalimente pentru energie.
Budinca de chia
Amestecam cu mana semintele de chia cu lapte de cocos sau de migdale, peste care adaugam, daca dorim, scortisoara, vanilie sau superalimente precum maca si lucuma. Amestecam apoi, cu grija, cu mure sau afine. Cand este gata, asezam intr-un pahar sau intr-un bol, iar deasupra putem pune nuci, migdale, fructe de padure proaspete.
Pizza raw fara gluten
Pizza raw este realizata doar din ingrediente de origine vegetala, fara a fi gatita la temperature inalte. Blatul il putem face omogenizand fulgi de ovaz, mix de seminte si ardei. Aceasta compozitie se introduce in deshidrator. Asa cum facem si noi la Rawyal, intindem apoi pe blat branza de caju, cubulete de avocado, de rosii, masline si germeni de grau si gata, iese cea mai delicioasa si mai sanatoasa pizza, numai buna pentru perioada postului.
Milkshake de banane
Pentru milkshake, avem nevoie de o banana, 350 ml lapte de migdale, o mana de caju, o lingurita rasa de maca, o jumatate de lingurita de lucuma, un varf de cutit de pudra de vanilie, un varf de scortisoara. Totul se amesteca intr-un blender timp de 1 minut.
Hummus raw
Pentru a prepara hummus raw, avem nevoie de 200 g naut fiert, 100 g ardei copt, 1 lingurita de ulei de masline presat la rece si, daca vrem sa aiba o aroma de neuitat, o lingurita de 1 ulei de in cu rodie. Eu mai pun si doi catei de usturoi, sare de Himalaya dupa gust si putina apa cat sa se lege, nu prea multa pentru a nu deveni apoasa. Se amesteca in blender.
Salata detoxifianta
Salata crunchy pe care o pregatesc des este si delicioasa, dar are si proprietati detoxifiante. O putem realiza din salata verde, varza rosie, morcov, ceapa avocado, peste care adaugam sos din iaurt bio, putin ulei de masline, zeama de lamaie, sare dupa gust, iar la final, migdale hidratate in prealabil in apa.
Citește și: Probleme cu stomacul? Digestia dificilă...- stirilekanald.ro
Ciocolata calda raw
Daca ne este pofta de ceva dulce, in special de ciocolata, putem pregati varianta raw a acesteia, care nu contine lapte de origine animala. Este usoara si energizanta pentru ca are si superalimente, pe langa cacao. Amestecam in blender lapte de migdale cu alune, putina cacao raw combinata cu pudra de roscove, miere, lucuma si maca. Pentru a fi raw, nu o incalziti la mai mult de 40 grade.
