3 preparate delicioase și sănătoase din năut


3 preparate delicioase și sănătoase din năut

Preparatele din năut sunt sănătoase și au un gust extraordinar. Iată ce rețete delicioase puteți pregăti din acest ingredient.


In articol:

Când spunem năut, ne gândim automat la deliciosul și cremosul humus. Nu este însă singurul preparat care se poate face din năut. 

Rețete delicioase cu năut

Năutul are foarte multe proteine, acid folic, fibre, vitamine, fier, dar și fosfor.

Nu este de mirare că a fost cultivat de oameni încă din cele mai vechi timpuri. 

Chiar dacă principalul preparat care are la bază năutul este humusul, trebuie să știți că există și alte tipuri de mâncăruri care pot fi gătite cu această leguminoasă. 

Mai ales acum, că suntem în Postul Paștelui, năutul este un aliment care nu trebuie să lipsească din dieta celor care vor să țină postul.

Acesta înlocuiește cu succes carnea, datorită proteinelor pe care le conține. 

Noi vă dezvăluim cele mai bune 3 rețete cu năut, pe care le puteți pregăti imediat și care sunt extrem de gustoase. 

1. Chifteluțe de năut 

Ingrediente:

  • două conserve de năut fiert
  • pătrunjel proaspăt tocat
  • o ceapă
  • un ou 
  • o jumătate de cană de făină
  • rozmarin proaspăt 
  • sare
  • piper 
  • ulei pentru prăjit

Mod de preparare: 

Cu ajutorul unui mixer, pisați foarte bine năutul fiert. Apoi adăugați în el pătrunjelul tocat mărunt, oul, ceapa tocată mărunt, făina și rozmarinul. 

Potriviți de sare și de piper și începeți să formați chifteluțele. Acestea se prăjesc în baie de ulei, câteva minute pe fiecare parte. Apoi le scoateți pe șervețele absorbante, pentru a scăpa de excesul de ulei. 

2. Tocăniță de năut și legume 

Ingrediente:

  • 240 g năut din conservă
  • 3 morcovi
  • 3 ardei grași
  • 3 căței de usturoi
  • o ceapă
  • 400 g roșii decojite 
  • 200 ml apă
  • sare
  • piper
  • boia afumată
  • pătrunjel proaspăt
  • două linguri ulei

Mod de preparare:

Curățați ceapa și o tocați cât mai mărunt. Spălați ardeii și scoateți-le semințele și cotoarele. După aceea, îi tăiați în cubulețe. 

Usturoiul se toacă mărunt, iar morcovii îi tăiați rondele. Scurgeți năutul de lichidul din conservă, dar păstrați puțină zeamă, pentru că veți avea nevoie de ea la tocăniță. 

Puneți uleiul într-o cratiță mai adâncă și după ce se încinge, căliți ceapa, pentru câteva minute. Apoi puneți și usturoiul, morcovii și ardeii. Lăsați toate legumele pe foc, să se călească. 

Adăugați roșiile, năutul, apa și zeama din conservă și potriviți de sare, piper și boia. Tocănița se lasă să fiarbă, pentru aproximativ 20 de minute. 

La final, presărați pătrunjelul tocat mărunt și puteți servi mâncarea fierbinte, cu pâine sau cu mămăligă. 

Cum se face humusul

Așa cum v-am promis, avem pentru dumneavoastră 3 rețete de mâncăruri cu năut. Și bineînțeles că nu avea cum să lipsească rețeta de humus, pe care am lăsat-o special la final. 

Ingrediente:

  • o conservă de 400 g de năut fiert 
  • sucul de la jumătate de lămâie 
  • 3 linguri de tahini (pastă de susan)
  • 2-3 căței de usturoi
  • două linguri de ulei de măsline
  • o jumătate de linguriță de chimion măcinat
  • pătrunjel proaspăt tocat mărunt
  • ardei gras roșu 
  • o linguriță de fulgi de chili 
  • sare 

Mod de preparare:

Boabele de năut se pisează în blender sau cu un mixer. Trebuie să obțineți o pastă cât mai fină. Adăugați usturoiul pisat, sarea, chimionul, sucul de lămâie, dar și puțină apă. 

Amestecați foarte bine aceste ingrediente. Apoi puneți și pasta de susan și mixați în continuare. Răsturnați humusul într-un vas mai încăpător, adăugați pătrunjelul tocat fin, ardeiul gras, tocat mărunt și fulgii de chili. 

Amestecați din nou foarte bne. La final, puneți uleiul de măsline și încorporați. 


Abonează-te pe

Citește și:

4 tipuri de dressing pentru salata ta de legume

ȘOCANT! Cum făceau amor femeile în URSS. Practica șochează și acum orice bărbat!

Ce se întâmplă cu Jador la Survivor România: „Faimoșilor, în echipa voastră...”

Andreea Pirui, o nouă relație după ce s-a despărțit de Marius: „Vorbesc cu cineva”

Simona Trașcă s-a împăcat cu iubitul său: „Este un băiat care mă face să zâmbesc”

Clipul zilei pe KFETELE.RO:

DISTRIBUIE
acest articol

Horoscop

Horoscop zilnic luni, 19 aprilie 2021! Află ce zodie primește o propunere de proiect sau afacere!

Citește mai departe

Te-ar putea interesa si...

Parteneri
Pentru tine
Din Cooking
Parteneri