VIDEO Olivia Steer te invata cum sa faci cozonacul raw vegan! Uite aici reteta

Olivia Steer este adepta unui stil de viata sanatos si de cativa ani a devenit raw-vegana. Intrucat suntem in prag de Sarbatori ea a dezvaluit tuturor care este retata ei pentru un cozonac delicios cu mac facut fara foc.

Ingredinte:

300 de grame de nuci caju
3 linguri de miere de salcâm
1 lingură de ulei de cocos (opţional)
1/2 linguriţă de esenţă de vanilie bio/seminţele unei jumătăţi de baton de vanilie
300 de grame de mac
coaja rasa a unei portocale bio
100 grame de sirop de agave raw/5 linguri de miere vie

Mod de preparare:

Nucile caju se mărunţesc prin râşniţa de cafea, iar făina astfel rezultată se amestecă bine cu cele 3 linguri de miere, cu uleiul de cocos şi cu seminţele de vanilie. Blatul astfel rezultat se întinde pe o hârtie de copt până rezultă o foaie groasă de un deget, pe deasupra presărându-se macul măcinat în râşniţă, amestecat cu siropul de agave sau mierea oprită şi cu cea a rămas din coaja de portocală rasă. Se rulează şi se lasă la rece circa 20 de minute. Se serveşte apoi fie cu lapte de migdale sau cu un topping făcut din fructe de pădure.