Reteta zilei de joi. Alivenci ca la Humulesti (reteta Smarandei, mama lui Ion Creanga)

Ii afli adeseori in targuri, cu colectia lor de papusi din lut, pictate dupa inatisarea personajelor lui Ion Creanga. Ionela si Costin Lungu din Humulesti - de unde altfel ar putea fi niste fani atat de infocati ai marelui povestitor? - ne-au bucurat adeseori ochii nu doar cu aceste figurine de lut, ci si cu tapiseriile lor inspirate de amintirile copilului universal.

 

Cand am vizitat-o acasa, pe malul Ozanei, Ionela Lungu, humulesteanca, m-a intampinat insa cu o altfel de vorba: „Am facut munca de teren la la zece babe din sat sa aflu reteta asta de alivenci!”.Reteta

de alivenci a Smarandei, mama lui Nica a lui Stefan a Petrei din Humulesti.

Alivencile sunt o mancare ciobaneasca. N-au o reteta stricta. Nici gramaj. Totul e la ochi. Asa cantaresc si batranele satului. Se fierbe, intr-un ceaun de tuci, un litru de lapte, cu o lingura de unt si cu ceva zahar. 

Citeste articolul integral pe ANTENA SATELOR.