Reteta Balik Ekmek (peste in paine) este o reteta turceasca, un preparat simplu cu un gust special si servire rapida.
Pentru a ramane suculent, pestele se gateste maximum 3 minute pe fiecare parte, la foc potrivit, stropit cu suc de lamaie si asezonat cu sare si piper.
Ceapa, rosia si patrunjelul se toaca marunt, din cutit, se asezoneaza si se amesteca cu patrunjelul, uleiul de masline si sumacul.
Intre timp, se taie in jumatate, pe orizontala, chifla de ciabatta (sau jumatatea de paine) iar partea de jos se unge cu maioneza.
Se monteaza macroul pe felia de ciabatta si se adauga peste el tocatura de legume.
Sursa: ApropoTv
