Rețeta de tort diplomat a Roxanei Blenche. „Este un tort absolut delicios, amintiri din copilărie.”

Satena a dezvăluit rețeta tortului diplomat.

Roxana Blenche a obișnuit deja urmăritorii săi cu rețete delicioase pe care le împarte de fiecare dată cu iubitori preparatelor delicioase. De această dată a venit cu o rețetă care cu siguranță va strânge multe amintiri din copilărie, astfel că aceasta a hotărât să pregătească tort diplomat și să dezvăluie toți pașii, dar și ingredientele necesare de care aveți nevoie pentru a-l realiza chiar la voi acasă.

Ingrediente blat:

• 6 gălbenușuri
• 6 albușuri
• O linguriță de praf de copt
• 12 linguri de zahăr
• Două plicuri de zahăr vanilat
• 10 linguri de făină

Ingrediente cremă:

• Două ouă
• Două gălbenușuri
• 6 linguri de zahăr
• Două plicuri de zahăr vanilat
• 100 ml lapte
• Două linguri de făină
• 300 ml frișcă lichidă
• 300 grame mascarpone

Frișcă pentru decor

Cum prepară Roxana Blenche blatul pentru tort

Citește și: Amandină, rețeta rapidă a Roxanei Blenche. Totul pentru a prepara acest desert chiar la tine acasă. „Vom face o rețetă de amandină absolut delicioasă.”

Citește și: Rețeta de Choux a Roxanei Blenche: „Acestea era Choux-urile pe care le mâncam eu la cofetării când eram mică.”

După ce toate ingredientele au fost pregătite, chef Roxana Blenche începe prin a face blatul delicios, acolo unde adaugă șase gălbenușuri, o linguriță de praf de copt, iar într-un robot adaugă și șase albușuri, pe care le lasă la bătut cu un praf de sare. Adaugă și 12 linguri de zahăr treptat, două plicuri de zahăr vanilat, peste care pune și compoziția cu gălbenușul. Nici făina nu lipsește, așa că aceasta trebuie incorporată treptat. „Facem o rețetă de tort diplomat absolut delicios, așa că avem nevoie de 6 ouă, luăm 6 gălbenușuri, peste care punem o linguriță de praf de copt, iar în robot adăugăm 6 albușuri de ouă, un praf de sare și lăsăm să se bată totul foarte bine. În timp ce se bate albușul de ouă, adăugăm 12 linguri de zahăr treptat, două plicuri de zahăr vanilat și compoziția de gălbenuș cu praf de copt. Adăugăm și două linguri de floarea soarelui, după care oprim robotul și adăugăm 10 linguri de făină pe care le cernem. Incorporăm făina treptat și preîncălzim cuptorul la 180 de grade, sus și jos, fără ventilație. Tapetăm o formă rotundă pe care o ungem cu unt, adăugăm făină și punem compoziția de blat pe care o adăugăm la cuptor timp de 30 de minute.”, a povestit Roxana Blenche.

Modul de realizare al cremei pentru tortul diplomat

Citește și: Cine este Luca Niculescu, noul premier desemnat. De la jurnalism la diplomație și negocierile pentru aderarea României la OCDE - wowbiz.ro

Citește și: Melisa Șeic învăța să salveze vieți, dar propria viață NU A MAI PUTUT FI SALVATĂ. Totul a început cu o gripă și s-a încheiat cu o tragedie. CE S-A ÎNTÂMPLAT, de fapt, în ultimele zile cu studenta la M

În timp ce blatul ăsta la cuptor, aceasta pregătește crema, din 2 ouă, 6 linguri de zahăr, două plicuri de zahăr vanilat, 100 ml lapte, iar după ce amestecați foarte bine, adaugă și două linguri de făină. „Între timp facem crema. Avem nevoie de două ouă întregi, două gălbenușuri, adaug și 6 linguri de zahăr, două plicuri de zahăr vanilat, după care adaug 100 ml de lapte. Amestec foarte, foarte bine și adaug și două linguri de făină pe care le cernem foarte bine. Plecăm cu crema la bain-marie și o terminăm acolo.”, a mai spus aceasta.

Cum montează Roxana Blenche tortul diplomat

Acum, că atât blatul, cât și crema sunt gata, se ocupă de tăierea fructelor care vor aduce aminte de gustul copilăriei, iar aceasta mai dezvăluie cum însiropează blatul scos de la cuptor și cum învelește tortul când este gata. „Pregătim fructele și avem nevoie de kiwi, pe care l-am curățat, l-am tăiat cubulețe mici, am luat și portocală, am făcut la fel. Este un tort absolut delicios, amintiri din copilărie. Avem nevoie și de ananas din compot, ce ar fi tortul fără el? Bineînțeles, banană. Am pregătit fructele, crema este gata. Blatul l-am tăiat cu ajutorul unui fierăstrău de prăjituri, l-am divizat în 3 părți. Acum am pus 300 ml de frișcă lichidă cu 300 de grame de mascarpone și le-am bătut bine, apoi am adăugat crema făcută la bain-marie. Cu siropul de la compotul de ananas am însiropat foarte bine blatul tortului, punem crema, multă cremă, o întindem uniform, adăugăm mixul de fructe tăiate cubulețe mici, venim cu blatul, din nou îl însiropăm. Punem multă cremă, fructe, iar la final am mai pus un strat de cremă. Am bătut frișcă și am început să îmbrac tortul frumos. Îl aranjați și îl decorați cum doriți voi.”, a mai povestit chef Roxana Blenche.