Jamila a explicat, pas cu pas, cum pregătește zacusca de dovlecei, perfectă pentru sezonul rece.
Jamila, unul dintre cei mai cunoscuți bloggeri culinari, împarte o mulțime de secrete din bucătărie, pentru toți iubitorii gastronomiei, care preferă mâncăruri delicioase și rapide.
Zacuscă de dovlecei, rețeta pregătită de Jamila
De această dată, Jamila a pregătit o alternativă pentru zacusca de vinete, și anume cea de dovlecei, perfectă pentru sezonul rece. Aceasta a menționat toate legumele de care are nevoie, a pus totul la fiert, a adăugat condimentele, după care a pus zacusca în borcane. “Zacusca de dovlecei, rețeta ideala pentru toamna! Aromata și extrem de gustoasă, această zacuscă de dovlecei este perfectă pentru cămară sau servita pe pâine caldă.
Ingrediente:
- 2 kg ardei copți
- 2 kg dovlecei
- 1 kg ceapă
- 500 ml ulei
- câteva crenguțe de cimbru
- câteva frunze de dafin
- 1.5 litri bulion
- cățeii de la o căpățână de usturoi
- sare, piper după gust
Nu ați încercat zacusca de dovlecei până acum? Este foarte gustoasă, nu se face deloc
greu și este perfectă pentru a fi păstrată peste iarnă. Dacă zacusca de vinete nu este pe gustul vostru, atunci trebuie neapărat să o încercați pe aceasta. O veți face în fiecare an. Începem cu uleiul pe care îl punem într-o cratiță, adăugăm ceapa și condimentăm cu sare. Amestecăm bine și lăsăm ceapa să se gătească și să se înmoaie. Adăugăm apoi dovleceii tăiați în cubulețe, amestecăm foarte bine și răzuim cățeii de usturoi.
