Roxana Blenche a pregătit o ruladă specială pentru masa de sărbători.
Roxana Blenche împarte de fiecare dată numeroase rețete cu toți cei care o urmăresc mediul online, iar acum, când sărbătorile de iarnă bat la ușă, a pregătit o ruladă perfectă pentru aperitivul de Crăciun.
Ingrediente:
- O caserolă piept de pui
- Magiun de prune
- 200 g miez nucă
- 2 albușuri
- Sare
- Piper
- Boia
- Smochine
- Felii de cașcaval
- Ulei
Cum pregătește Roxana Blenche rulada de pui cu magiun și smochine
Bucătarul a menționat toate ingredientele de care are nevoie, astfel că începe prin a secționa pieptul de pui, pe care îl asezonează cu sare, piper și boia, iar între timp face compoziția dintre magiun, nucă și două albușuri. Roxana formează biluțe pe care le pune în interiorul pieptului, adaugă smochine, apoi strânge foarte bine rulada și o lasă la cuptor pentru o oră și 10 minute.
„Ruladă pentru masa de Crăciun. Această ruladă este specială, deosebită, are smochine, magiun de prune și piept de pui. Avem nevoie de o caserolă de piept de pui pe care îl desfacem în două, după care am pus o hârtie de copt și am început să-l bag bine. Între timp iau magiun de prune solid peste care am adăugat nucă, 200 g am pus și două albușuri de ou. Amestecăm totul foarte bine. Iau o folie de aluminiu, punem ulei de floarea-soarelui și așezăm bucățele de piept de pui, le condimentam cu sare, piper și boia, am pus felii de cașcaval, după care am luat magiunul cu nuca, formate în batoane și le-am așezat de-a lungul ruladei. Am luat smochine și am așezat și smochinele lângă, apoi am înfășurat rulada foarte bine. Trebuie strânsă foarte bine pentru că riscați să se deschidă. Am pus apă în tavă, băgăm la cuptor la 180 de grade, timp de o oră și 10 minute. După ce este gata, o duceți la frigider, dar între timp am folosit și o folie de prospețime și o strângeți bine, apoi o lăsați peste noapte la rece. Ulterior o puteți servi și felia pentru aperitivul de Crăciun.”, a povestit Roxana Blenche.
