Rafinata si usor de preparat, aceasta este alegerea numarul 1 a femeilor de afaceri.
Ingrediente
3 linguri seminte de dovleac decojite si prajite, 3 linguri smantana, 1 lamaie taiata in jumatate, 1 avocado curatat si taiat wedges, 1 portocala taiata in jumatate, 450g morcovi de marime medie, cojiti, 4 linguri ulei de masline extra virgin, 1 lingura otet de vin rosu, piper proaspat macinat, sare, ¼ lingurita fulgi de chilli, 1 lingurita frunze de cimbru proaspete, 1 lingurita seminte de chimion, 3 catei de usturoi, 1 mana de germeni in functie de preferinta.
Metoda de preparare
Preincalzeste cuptorul la 125 ºC. Într-un robot de bucatarie sau cu ajutorul unui blender, amesteca usturoiul cu semintele de chimion, fulgii de chilli, 1 ½ lingurita de sare si ¾ lingurita de piper, pana obtii o pasta. Adauga otetul si 2 linguri de ulei, apoi amesteca din nou.
Aranjeaza morcovii intr-o tigaie si intinde pasta peste ei.
Deasupra pune jumatatile de lamai si portocale, cu partea taiata in jos. Lasa totul la cuptor aproximativ 45 minute, pana sunt gata morcovii.
Aranjeaza morcovii pe un platou. Stoarce apoi sucul de la jumatatile de lamai si portocale intr-o ceasca de masurat. Ar trebui sa ai aproximativ 100 ml. Adauga aici celelalte 2 linguri de ulei. Asezoneaza cu sare si piper. Toarna putin din sosul obtinut peste morcovi.
Aranjeaza avocado peste morcovi, apoi imprastie germenii deasupra. Stropeste totul cu restul de sos, adauga smantana si presara semintele de dovleac.
Sursa
Ingrediente
3 linguri seminte de dovleac decojite si prajite, 3 linguri smantana, 1 lamaie taiata in jumatate, 1 avocado curatat si taiat wedges, 1 portocala taiata in jumatate, 450g morcovi de marime medie, cojiti, 4 linguri ulei de masline extra virgin, 1 lingura otet de vin rosu, piper proaspat macinat, sare, ¼ lingurita fulgi de chilli, 1 lingurita frunze de cimbru
Metoda de preparare
Preincalzeste cuptorul la 125 ºC. Într-un robot de bucatarie sau cu ajutorul unui blender, amesteca usturoiul cu semintele de chimion, fulgii de chilli, 1 ½ lingurita de sare si ¾ lingurita de piper, pana obtii o pasta. Adauga otetul si 2 linguri de ulei, apoi amesteca din nou.
Aranjeaza morcovii intr-o tigaie si intinde pasta peste ei. Deasupra pune jumatatile de lamai si portocale, cu partea taiata in jos. Lasa totul la cuptor aproximativ 45 minute, pana sunt gata morcovii.Aranjeaza morcovii pe un platou. Stoarce apoi sucul de la jumatatile de lamai si portocale intr-o ceasca de masurat. Ar trebui sa ai aproximativ 100 ml. Adauga aici celelalte 2 linguri de ulei. Asezoneaza cu sare si piper.
Aranjeaza avocado peste morcovi, apoi imprastie germenii deasupra. Stropeste totul cu restul de sos, adauga smantana si presara semintele de dovleac.
Sursa
