Află din rândurile următoare cum prepară chef Ștefan Popescu rețeta sa de Quiche Lorraine.
Chef Ștefan Popescu a venit în fața urmăritorilor săi din mediul online cu o nouă rețetă. De data aceasta este vorba de Quiche Lorraine.
„ Astăzi, pentru că îmi place foarte mult bucătăria franțuzească, o să fac Quiche Lorraine. Este una dintre rețetele mele preferate. O ador. Se servește și caldă și rece. Este perfectă pentru mic dejun, chiar și pentru o cină.”, a spus chef Ștefan Popescu pe TikTok.
Rețeta de Quiche Lorraine a lui chef Ștefan Popescu
Ingrediente:
Pentru aluat avem nevoie de următoarele ingrediente:
- 250g făină;
- un gălbenuș de ou;
- 110 g de unt nesărat 80%;
- 50 ml de apă rece;
- sare.
Pentru umplutură avem nevoie de următoarele ingrediente:
- 100 ml de lapte;
- 100 ml de smântână de gătit;
- 1 ou+ 1 gălbenuș;
- 100 g de șuncă;
- 50 g de brânză Gruyere rasă;
- 3 linguri de verdețuri de sezon;
- sare și piper
Mod de preparare:
Chef Ștefan Popescu a explicat, pas cu pas, modul de preparare al rețetei.
Citește și: Trupa PINDU, implicată într-un ACCIDENT GRAV! Doi membri ai formației au ajuns la spital- kanald.ro
Citește și: Anunțul momentului pentru români!- stirilekanald.ro
„ Ne trebuie un aluat, un aluat care se face cu mâinile, cu făină, sare, unt, gălbenuș de ou și 50 de ml de apă rece.
Ulterior, chef Ștefan Popescu a tocat mărunt ceapa verde și pătrunjelul, iar apoi a făcut compoziția pentru Quiche Lorraine.
„ Compoziția pentru quiche lorraine este formată din lapte, smântână, sare, ouă și brânză gruyere, o brânză franțuzească. Dacă nu aveți brânză Gruyere acasă, puteți folosi și cașcaval, emmental, chiar și cheddar.
@chefstefanpopescu Astăzi împărtășesc cu voi una dintre rețetele mele preferate din bucătăria franțuzească. Quiche Lorraine, o tartă sărată perfectă pentru orice moment al zilei. Ingrediente: Aluat: 250g făină 1 gălbenuș de ou 110g unt nesărat 80% 50ml apă rece Sare Umplutură: 100ml lapte 100ml smântână de gătit 1 ou+ 1 gălbenuș 100g șuncă 50g brânză Gruyere rasă 3 linguri verdețuri de sezon Sare și piper #retete #quiche #france #cheflife #reteterapide #reteterapide ♬ original sound- Chef Stefan Popescu
