Profiterol cu îngheţată şi glazură de ciocolată şi espresso! Încearcă reţeta asta de vară!

Vrei sa incerci o reteta racoritoare de prajitura de vara? Aceasta este alegerea potrivita.

Ingrediente

50g unt, taiat in cubulete
60g faina
2 oua mari batute
inghetata

Pentru sosul de ciocolata

200g ciocolata neagra
2 lingurite de espresso

Mod de preparare

Incalzeste cuptorul la 200 de grade. Topeste untul in 150ml de apa intr-o tigaie pana cand incepe sa fiarba, apoi ia de pe foc.

Adauga faina si bate cu un mixer electric pana cand obtii o coca moale. Adauga ouale, linfura cu lingura, batand de fiecare data. Vei obtine un amestec lucios. Pune linguri de amestec la distanta de 5 centimetri intr-o tava de copt unsa cu unt sau ulei.

Coace timp de 15 minute sau pana cand cojile de profiterol sunt aurii. Scoate din cutor si cresteaza baza fiecarei gogosele cu o furculita. Redu temperatura la 160 de grade si coace pentru inca 5 minute. Scoate de la cuptor.

Dupa ce s-au racit complet, umple fiecare profiterol cu inghetata, apoi muta-le in frigider pana cand esti gata sa le folosesti.

Pentru sos, topeste ciocolata neagra cu 175ml de apa si cafeaua si adauga peste profiterol.