Vrei sa incerci o reteta racoritoare de prajitura de vara? Aceasta este alegerea potrivita.
Ingrediente
50g unt, taiat in cubulete
60g faina
2 oua mari batute
inghetata
Pentru sosul de ciocolata
200g ciocolata neagra
2 lingurite de espresso
Mod de preparare
Incalzeste cuptorul la 200 de grade. Topeste untul in 150ml de apa intr-o tigaie pana cand incepe sa fiarba, apoi ia de pe foc. Adauga faina si bate cu un mixer electric pana cand obtii o coca moale. Adauga ouale, linfura cu lingura, batand de fiecare data. Vei obtine un amestec lucios. Pune linguri de amestec la distanta de 5 centimetri intr-o tava de copt unsa cu unt sau ulei.
Coace timp de 15 minute sau pana cand cojile de profiterol sunt aurii. Scoate din cutor si cresteaza baza fiecarei gogosele cu o furculita. Redu temperatura la 160 de grade si coace pentru inca 5 minute. Scoate de la cuptor.
Dupa ce s-au racit complet, umple fiecare profiterol cu inghetata, apoi muta-le in frigider pana cand esti gata sa le folosesti.
Pentru sos, topeste ciocolata neagra cu 175ml de apa si cafeaua si adauga peste profiterol.
