"Oauă ţărgăsiti cu piperchi" - mâncăruri străvechi. Cum se prepară micul dejun preferat de aromânii dunăreni


Gătitul lui durează doar câteva minute, iar nivelul de dificultate al reţetei este scăzut.


In articol:

Preparatul se numeşte (recunoaştem, greu de pronunţat), „oauă ţărgăsiti cu piperchi”, este celebru printre aromâni (deşi reţeta au împrumutat-o şi foarte mulţi moldoveni, dobrogeni şi munteni) şi l-am descoperit la admirabilul Centru de Studii Proilavia de la Brăila.

Oauă ţărgăsiti cu piperchi Ingredientele necesare

Un ardei capia roşu (60 g)

O roşie (120 g)

Brânza de oaie (50 g)

3 ouă (120 g)

Două linguri de ulei (30 mililitri)

Sare (2g), piper alb/negru (1g), busuioc (1g), eventual după gustul fiecăruia.

Citeste si: Plăcintă cu mere: ce să pui în compoziţie pentru un gust desăvârşit

Citeste si: Omleta grecească: Rețeta și ingredientul care-i dă tot gustul

Oauă ţărgăsiti cu piperchi Mod de preparare

Ardeiul şi roşia se taie în cubuleţe mici. Se căleşte în ulei ardeiul până se înmoaie, se adaugă roşiile şi se lasă şi acestea la înmuiat. Peste compoziţie, se sparg cele trei ouă ca pentru ochiuri şi se presară brânza de oaie (rasă, ori doar sfărâmată) peste întreaga alcătuire. Se acoperă tigaia cu capac până se fac ochiurile. Se presară un vârf de cuţit (1g) de piper alb, un vârf de lingură de sare (2g) şi un vârf de linguriţă de busuioc (1g).

 

 


Abonează-te pe

Citește și:

Cântăreaţa de muzică populară Saveta Bogdan, la un pas de moarte: ”Am stat in comă”

Victor Socaciu, în stare GRAVĂ! Ce șanse de supraviețuire îi dau medicii

Victor Slav, Cătălin Cazacu şi Bursucu, petrecere în pijamale, pe muzica anilor ’90, la “Vulturii de noapte”

Revoltator! Fetiţă cu autism, ascunsă într-o altă clasă, în timpul unei inspecţii la o grădiniţă din Bucureşti

Cum foloseşti zaţul de cafea în „războiul“ cu celulita. Rezultatele pot fi uimitoare

Clipul zilei pe KFETELE.RO:

DISTRIBUIE
acest articol

Lifestyle

5 alimente pentru hidratarea tenului! Obține un ten curat și luminos în mod natural!

Citește mai departe

Te-ar putea interesa si...

Parteneri
Pentru tine
Din Cooking
Parteneri