Toata lumea iubeşte bananele. Sunt dulci, pline de nutrienţi şi uşor de luat la pachet pentru o gustare sănătoasă. O singură banană pe zi îţi aduce 400 mg de potasiu, adică 11% din necesarul zilnic. Potasiul este esenţial pentru buna funcţionare a muşchilor, a inimii şi a sistemului nervos.
Iar cea mai mare greşeală pe care aproape toţi o facem este să aruncăm acele firişoare de pe pulpa fructului aproape copt. Nu-i de mirare, par inutile şi sunt amare, dar ceea ce noi nu ştim este faptul că ascund o mulţime de beneficii pentru sănătate.
Aceste şiruri ciudate se numesc floemi şi reprezintă ţesutul fasciculului fibrovascular al vaselor liberiene din plantă prin care se conduce hrana produsă în frunze, la tulpină, rădăcină şi organele reproducătoare. Floemii sunt plini de potasiu, fibre, vitamina A şi vitamina B6.
